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| muffins facilisimos y riquisimos |
INGREDIENTES: Cogemos una taza (tipo mug) para las medidas y es:
- 2 t harina
- 3/4 t azucar
- 1/2 t leche
- 1/3 aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 sobre d levadura
- 1 poquito d esencia vainilla
- 1 pizca d sal
- Pepitas d chocolate
Precalentar el horno 220º solo por abajo.
Proceso: necesitamos 2 bols, 1 para mezclar los solidos y otro para mezclar los liquidos
Mezclamos por separado los ingredientes, y una vez todo mezclado, juntamos en el bol d los solidos los liquidos, lo mezclamos con una cuchara. Tenemos q conseguir una textura expesa, q necesitemos una cuchara para verter la masa en los moldes.
Si nos queda muy liquido, tenemos q ir hechando garina un poco a ojo ;)
Es muy importante estos truquillos q he escrito: mezclar los ingredientes por separado y usar una cuchara para mezclar, no una batidora. Le da ese toque diferente del muffin perfecto.
Yo siempre les añado pepitas de xocolate a la masa y lo mezclo
todo junto.
Ahora ya toca poner en los moldes:
Si son moldes de silicona hay q poner un poco de aceite en el molde
Si son metalicos yo siempre pongo unos papelitos para madalenas para q salga mejor y qede mas bonito.
Hay q llenar los moldes dejando un dedo de molde sin masa.
Dejamos reposar unos 5-10 min, desmoldamos y ya está!!!Si me sobra masa, la pongo en un molde más pequeño, quedan muy bien!!
Yo casi siempre las hago de platano, cojo dos platanos maduros, los chafo con un tenedor y lo mezclo con los ingredientes. Las muffins de platano y chocolate son nuestras preferidas.
Una ultima cosa, como veis solo lleva 1 huevo, asi q va genial para los q tienen colesterol, como mi padre.
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| minimuffins |
Espero q os guste!!
Ester
