muffins facilisimos y riquisimos |
INGREDIENTES: Cogemos una taza (tipo mug) para las medidas y es:
- 2 t harina
- 3/4 t azucar
- 1/2 t leche
- 1/3 aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 sobre d levadura
- 1 poquito d esencia vainilla
- 1 pizca d sal
- Pepitas d chocolate
Precalentar el horno 220º solo por abajo.
Proceso: necesitamos 2 bols, 1 para mezclar los solidos y otro para mezclar los liquidos
Mezclamos por separado los ingredientes, y una vez todo mezclado, juntamos en el bol d los solidos los liquidos, lo mezclamos con una cuchara. Tenemos q conseguir una textura expesa, q necesitemos una cuchara para verter la masa en los moldes.
Si nos queda muy liquido, tenemos q ir hechando garina un poco a ojo ;)
Es muy importante estos truquillos q he escrito: mezclar los ingredientes por separado y usar una cuchara para mezclar, no una batidora. Le da ese toque diferente del muffin perfecto.
Yo siempre les añado pepitas de xocolate a la masa y lo mezclo
todo junto.
Ahora ya toca poner en los moldes:
Si son moldes de silicona hay q poner un poco de aceite en el molde
Si son metalicos yo siempre pongo unos papelitos para madalenas para q salga mejor y qede mas bonito.
Hay q llenar los moldes dejando un dedo de molde sin masa.
Ahora los ponemos en el horno, lo dejamos a 220º durante 6 minutos para q suba mas la masa, y despues bajamos a 190 y lo dejamos un maximo de 15 minutos en total. Para asegurarnos q este bien hecho con un palillo pinchamos una muffin, y si sale limpio, ya estan listas para salir.
Si me sobra masa, la pongo en un molde más pequeño, quedan muy bien!!
Yo casi siempre las hago de platano, cojo dos platanos maduros, los chafo con un tenedor y lo mezclo con los ingredientes. Las muffins de platano y chocolate son nuestras preferidas.
Una ultima cosa, como veis solo lleva 1 huevo, asi q va genial para los q tienen colesterol, como mi padre.
minimuffins |
Espero q os guste!!
Ester
Feia un temps que buscaba una bona recepta de magadalenes però no m'acabava d'agradar cap de les que probava... I aquesta sembla que queda prou bé. Me la guardo!
ResponderEliminarAixí m'han sortit avui: http://i.imgur.com/qnTg1.jpg