Hola!!!!!
Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
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¡¡¡¡ BON PROFIT !!!!!

Hola !!!!!
Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
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¡¡¡¡BON PROFIT !!!!!

martes, 20 de noviembre de 2018

BIZCOCHO DEL CONVENTO

Bizcocho del convento
BIZCOCHO DEL CONVENTO

INGREDIENTES:


  • 4 huevos
  • 200 mil. de leche (1 vaso)
  • 200 mil. de aceite (1 vaso)
  • 400 grs. de azucar (2 vasos)
  • 600 grs. de harina bizcochona (3 vasos)
  • una pizca de sal
  • 1 copa de ron 

para la cobertura:
  • azucar
    haciendo la masa
  • piñones


ELABORACIÓN:  

Precalentamos el horno, a 180º solo por abajo.

antes de hornear


Ponemos todos los ingredientes en un bol , huevos, leche, aceite, harina, azucar, sal y ron. Batimos hasta obtener una masa fina, nos han de salir burbujitas.





recien horneado
Forramos un molde con papel de hornear y vertemos la masa.

Espolvoreamos azycar por encima y esparcinos los piñones.

La introducimos en el horno. Durante unos 30 minutos.

Pinchamos con un palillo para saber si ya esta horneado.

Y ya esta, lo dejamos enfriar y ya nos lo podemos comer.

cortando porciones
Quedo un bizcocho super mega bueno. exquisito.

Mi maridito que es un adicto a los bizcochos lo deboro en un plis-plas.

¡¡¡Bon Profit!!!


Neus, Ester i Núria



jueves, 15 de noviembre de 2018

TURRON DE CAMEMBERT

turron de camembert
TURRON DE CAMEMBERT

INGREDIENTES:


  • 240 grs. de queso Camembert
  • 60 grs. de queso Philadelfia
  • 50 grs. de nueces
  • 50 grs. almendras crudas
  • 50 grs pistachos pelados
  • 30 grs. piñones
  • 50 grs. nata liquida



ELABORACIÓN:

los ingreidentes
los quesos con la nata


En un bol ponemos el camembert troceado con el queso philadelfia y la nata.








removiendo despues del microondas
Añadidos los frutos secos
Lo Introducimos en el microondas durante 2 minutos para que se deshagan los quesos.


Añadimos los frutos secos, removemos para que queden repartidos uniformemente.

Forramos un molde con papel de hornear.

volcado en el molde
Volcamos la mezcla y la dejamos reposar en la nevera, minimo 2 horas.

Lo sacamos, desmoldamos y ya lo podemos partir en pequeñas porciones.

Lo acompañamos con unas tostaditas.

Quedo un aperitivo muy bueno para algunos y pasable para otros. Dependiendo de si les gustava el queso Camembert mas o menos.
ya troceado a punto de comer

A mi me encanto!!!


¡¡¡Bon Profit!!!


Neus, Ester i Núria








martes, 13 de noviembre de 2018

STRUDEL DE MANZANA

Strudel de manzana
STRUDEL DE MANZANA

INGREDIENTES:

  • 1 masa de hojaldre
  • 3 manzanas
  • 50 grs. de mantequilla
  • 75 grs. de pasas
  • 75 grs.  nueces peladas
  • 75 grs. de azucar
  • 60 mil. de ron añejo
para la decoración:
  • nueces
  • pasas
  • ron
  • azucar
  • los ingredientes
  • mantequilla


ELABORACIÓN:

Pelamos y troceamos las manzanas, las ponemos en una sarten con la mantequilla y el azucar.

Las dejamos freir unos minutos y añadimos las pasas, las nueces y el ron.

Dejamos que el ron se evapore y lo dejamos enfriar un poco.
las manzanas friendose

Añadimos las pasas, nueces y ron
Extendemos el hojaldre y colocamos el preparado de manzanas en el centro.

Lo envolvemos y con la ayuda de un pincel de silicona lo untamos con un poco de mantequilla y espolvoreamos un ppoco de azcucar por encima, le hacemos unos cortes y lo introducimos en el horno. 

colocando las manzanas en la masa

A punto de hornear
Previamente precalentado a  180º por arriba y por abajo.

Ponemos las nueces y las pasas que hemos reservado en remojo con un poquito de ron.




recien horneado
Cuando ya este el strudel doradito lo sacamos del horno y lo decoramos con las pasas y nueces que tenemos en romojo.

Espolvoreamos un pelin mas de azucar por encima y lo volvemos a introducir en el horno 5 minutos.

Y ya esta lo sacamos del horno y lo dejamos reposar un poco antes de comer.

Lo servimos tibio acaompañado de helado de vainilla. Es una mega combinación. Esta super bueno.
horneado con la decoración

Yo lo llevo muchas veces como postre cuando vamos a comer a casa de algunos amigos o familiares. Tengo un transportin de pasteleria, lo cocino alli mismo y despues va muy bien para transportar. 

El helado lo compro cuando estamos cerca de la vivienda a donde vamos. Hoy en dia hay muchas tiendas abiertas los festivos.


a punto de comer
¡¡¡Bon Profit!!!






Neus, Ester i Núria





jueves, 8 de noviembre de 2018

TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y SETAS

TORTILLA DE CHAMPIÑONES Y SETAS
tortilla de champiñones y setas

INGREDIENTES:

6 huevos
1 pote de champiñones
1 pote de setas
perejil
1 cucharada de harina
1 chorro de leche
4 ajos
sal

ELABORACIÓN:

Abrimos los potes y escurrimos los champiñones y las setas.
los champiñones y las setas friendose
con los ajos

Pelamos los ajos, los cortamos a rodajas y los freimos con un poco de aceite.

Cuando esten doraditos añadimos los champiñones y las setas, ponemos un poco de sal y perejil cortado muy pequeño.

Les damos una vueltas para que cojan el sabor del ajo y espolvoreamos 1 cucharada de harina por encima. 
Añadiendo la harina

batiendo los huevos  con la leche
Removemos para que la harina se fria y se reparta homogeneamente.

Batimos los huevos con un poco de sal y un chorro de leche. Añadimos los champiñones$setas y removemos.

con los huevos batidos
Ponemos un poco de aceite en la sarten y volcamos la mezcla.

Cuajamos por un lado la tortilla y con la ayuda de un plato la volteamos y cuajamos por el otro lado.

Y ya esta ya la tenemos a punto de comer. La acompañamos de pan con tomate (podeis ver la receta en este blog). Queda una cena super buena y super facil de hacer.



cuajandola

¡¡¡Bon Profit!!!




 Neus, Ester i Núria





martes, 6 de noviembre de 2018

GALLOS AL HORNO

gallos al horno
GALLOS AL HORNO

INGREDIENTES:

  • 2 gallos grandes
  • harina
  • salsa ajos, perejil y aceite
  • sal


ELABORACIÓN:

En la pescaderia nos hacemos limpiar y escatar los gallos.

Que os corten 1/2 cabeza, la de la parte de los ojos.

En casa los terminamos de limpiar, les quitamos las agallas.

Los salamos y enharinamos.
a punto de cocer

Cubrimos una fuente de horno con papel de hornear y los ponemos alli.

recien asado
Los rociamos con la salsa de ajos, perejil y sal.








con las cabezas y espinas sacadas
Los ponemos en el horno, a 180º por arriba y por abajo.

ya preparados sin espinas
Nos han de quedar tostaditos por que lo bueno que tienen los gallos son sus espinas laterales. A mi me encanta mordisquearlas, chuperretearlas,...... son deliciosas.






Una vez horneados yo antes de servirlos les quito la cabeza y las espinas laterales. Yo me como los mofletes y chupeterreo las espinas tostadas. Ahora (despues de la operación de estomago) ya como poquito y con esto tengo mas que suficiente.

el gallo al horno a punto de comer

A los demas les sirvo los gallos casi limpios, parecen lenguados.

Antes los hacia fritos pero ahora con el rollo de no engordar los hago siempre al horno.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria

jueves, 1 de noviembre de 2018

EMPANADILLAS DE HERVIDO DE CALDO

empanadillas de hervido de caldo
EMPANADILLAS DE HERVIDO DE CALDO

INGREDIENTES:


  • hervido de caldo
  • 2 cebollas
  • canela en polvo
  • nuez moscada en polvo
  • mantequilla
  • obleas
  • aceite de oliva
  • sal


ELABORACIÓN:
friendo las cebollas

Con las manos bien limpias, limpisimas, vamos desmenuzando las carnes del hervido del caldo, pollo, ternera, cerdo. Con mucho cuidado de que no nos quede ningun huesecillo.
con la harina

Pelamos y rallamos las cebollas, las freimos con un poco de mantequilla y una pizca de sal.




añadimos las carnes del hervido

la masa ya preparada
Cuando esten doraditas añadimos la harina. Removemos para que la harina se mezcle con la cebolla. Vertemos la leche, la canela y la nuez moscada. 



Vamos removiendo para que la harina se cueza. Nos ha de quedar una bechamel espesa.
poniendo la masa

Añadimos el hervido desmenuzado. Removemos para que todo quede bien mezclado. Dejamos hacer un xup-xup. Dejamos enfriar.

Extendemos las obleas en una fuente de horno.

cerrando la empanadilla




En medio de la oblea ponemos un poco de la masa. Cubrimos con otra oblea y con la ayuda de un tenedor sellamos los bordes. Reptimos esta operación hasta terminar con la masa.

Con la ayuda de un pincel de silicona pintamos las obleas con aceite.

pintando con aceite
Las introducimos en el horno. A 180º por arriba y por abajo,

Si hemos hecho mas empanadillas de las que necesitamos las podemos congelar sin hornear.




a punto de hornear

El dia que las necesitemos las descongelamos unas horas antes de hornear.

Y ya esta ya loaas tenemos a punto de comer. Quedan muy, muy buenas y es una forma distinta de utilizar el hervido del caldo.



a punto de comer
¡¡¡Bon Profit!!!





Neus, Ester i Núria





miércoles, 31 de octubre de 2018

CALABAZA RELLENA (para Halloween)

La carbassa farcida amb simulació d'una cara
CARBASSA FARCIDA (per Halloween)

INGREDIENTS:

  • 1 carabassa de 1,750 kg.
  • 1 ceba
  • 4 alls
  • 1 pebrot vermell 
  • 1 pebrot verd
  • 1/2 kg. de pit de pollastre
  • julivert
  • sal
  • pebre (opcional)
  • oli d'oliva

ELABORACIÓ:


Cortandole la tapa
Tallem la corona de la carabassa, ha de quedar tallada com una boina.

Amb l'ajuda d'una cullera anem llevant-li totes les llavors.

Tallem trossos de carbassa i l'anem buidant, amb cura de no tallar la closca. Trossegem els trossos que anem traient. Els reservem.


Abans de buidar-
Pelem i trossegem els alls, la ceba. Trossegem els pebrots. El reservem.

Tallem els pits de pollastre a tires, salpebrem i les fregim en una paella amb oli.
Quan ja estan fregides les traiem i reservem.

En la mateixa paella fregim la ceba, els pebrots i els alls, amb una mica de sal. Remenem i quan ja està el sofregit una mica daurat afegim la carabassa.


buidant
Ho deixem fregint tot junt uns 15 minuts, veurem que la carbassa es queda com caramel·litzada.

Incorporem el pollastre, remenem tot junt que quedi repartit homogèniament. 
Ho deixem fregint durant uns 5 minuts.

El bolquem en la pell de la carbassa. 

En una vora de la tapa fem una osca per poder posar una cullera i que el mànec de la mateixa surti per l'esquerda.
La closca ja buidada

Si voleu li podeu pintar-li o engarcharle ulls, boca i nas.

I ja aquesta ja tenim una magnífica Carbassa farcida per poder sorprendre als vostres familiars i amics en el sopar de Halloween.

Podeu fer variants, posar carbassó, en comptes de pollastre vedella,  tan sols verdures, ...........



El sofregit, la carabassa i el pollastre
carbassa farcida








Queda super original ja tothom li sorprèn i agrada un munt. 
Això si, sap a carabassa, si no us agrada aquest sabor o li teniu mania a les carbasses per associació a la "carbasses" que us donaven a l'escola o per les que els donen als vostres fills millor no la feu.

Per que per mes ulls, boca i nas que li pinteu, la careta de carbassa no la perd.


Amb la tapa ja posada i
llista per servir
'¡Feliç Halloween !!!



'' Bon Profit !!!


Núria