BOCADILLO VEGETAL DE POLLO

Bocadillo vegetal de pollo

BOCADILLO VEGETAL DE POLLO

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 1/2 barra de pan
• 2 pechugas de pollo
• sal
• pimienta negra molida
• perejil
• tomate
• lechuga
• maonesa
• aceite de oliva

ELABORACION:

Las pechugas a la plancha

Cortamos las pechugas por la mitad, las salpìmentamos.

Las ponemos en la plancha con un poco de aceite. ha de quedar asado pero no chamuscado. Añadimos un poco de perejil. 

Si os pasais asaandolas estara el pollo tan reseco que se os hara una bola cuando lo mastiqueis.

Mienteras se nos asan las pechugas partimos el pan por la mitad.

El pan con la mahonesa y el tomate

Lo untamos con mahonesa, por los dos lados. No os paseis con la cantidad, si no al morder el bocata os quedareis hechos unos guarrindongos, todos manchados de mahonesa.

Lavamos y partimos un tomate rojo ,pero duro, a rodajas. Lo ponemos por encima de la mahonesa. con un poco de sal.

Añadimos lechuga troceada muy pequeña, yo la use de bolsa, le ponemos un poco de sal.

La lechuga encima del tomate

Encima ponemos la pechuga ya asada.

Cerramos el bocadillo y a comer antes de que se nos enfrie el pollo.

Queda un bocata super bueno.

Tambien sirve para comerlo en el campo, la playa o cuando salimos de viaje. Aunque el pollo no este caliente el bocata esta igual de bueno, y nos queda un bocadillo mas contundente para comer o cenar que uno de embutido.

La pechuga encima de la lechuga

Nosotros cuando vamos de ruta siempre procuramos llevarnos los bocadillos hechos, estan mas buenos que los de las areas de servicio de las autopistas y resultan muchisimo mas baratos. Por que al precio que va la gasolina y los peajes de las autopistas por algun lado se ha de ahorrar.

Este es uno de nuestros bocatas viajeros favoritos.

¡¡¡Bon profit!!! y si os vais de viaje ¡¡¡Bon viatge!!!

Los bocadillos a punto de ser comidos

Núria

BOCADILLO DE BURGOS Y ANCHOAS

El bocadillo de burgos y anchoas

INGREDIENTES:

• Pan de queso
• 1 tarrina queso de Burgos
• 1/2 tomate rojo duro, cortado a rodajas finas
• 1/2 tomate rojo maduro
• anchoas en aceite de oliva
• sal
• orengano
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Los ingredientes

Partimos el panecillo por la mitad, lo untamos con el tomate maduro, le esparcimos un poco de sal y de aceite de oliva.

Cortamos el quesito de Burgos en rodajas. Las reservamos

Ponemos encima de una de las partes del pan las rodajas finas de tomate con un pelin de sal y oregano.

Encima le ponemos las rodajas de tomate  y encima de estas rodajas añadimos las anchoas.

El pan con tomate, las rodajas de  tomate
con oregano y sal

Tapamos con la otra parte del panecillo y ya esta, ya tenemos a punto de comer un sabroso y
 distinto bocadillo para disfrutar comiendolo alguna noche del fin de semana. 

En casa durante la semana cenamos super mega ligth, pero cuando llega el finde no nos podemos controlar, pitzzas, bocatas  otras "aberraciones" culinarias mega caloricas forman parte de nuestras cenas.

Y todo ello regado con una buena cervecita o un buen cava, para terminar de rematar el 

Las rodajas de burgos y las anchoas

desmadre de calorias y carbohidratos.

I es que..........., en el comer y en el beber todo es empezar!

¡¡¡Bon Profit!!!



Núria

BOCADILLO VEGETAL DE MERLUZA

El vegetal de merluza

BOCADILLO VEGETAL DE MERLUZA

INGREDIENTES:

• Pan
• merluza, a la plancha, al horno, hervida o frita
• lechuga
• tomate rojo, duro
• mahonesa
• sal

ELABORACIÓN:

Le sacamos la piel y las espinas a las rodajas de merluza.

Los ingredientes

Partimos el pan por la mitad y lo untamos con abundante mahonesa, puede ser ligth.

En uno de los lados ponemos la lechuga troceada, con un poco de sal.

Encima añadimos unas rodajas de tomate, también con un poco de sal.

Y terminamos colocando la merluza.

Ya untado de mahonesa ponemos la lechuga

Tapamos con el otro trozo de pan y ya nos lo podemos zampar.

Queda un bocata buenisimo y lo podemos hacer con algún resto de merluza que nos haya quedado de alguna comida o cena.

Cuando mis hijos eran pequeños en verano algunas noches bajábamos a la plazoleta y les daba allí la cena, este bocata era de los que mas les gustaba, eso si con poca lechuga.

Con el tomate

Ellos contentos y yo mas por que así les hacia comer pescado.

Ahora ya no los tengo nunca a cenar, a duras penas consigo que vengan a comer el sábado o el domingo. Si de vez en cuando cenamos juntos es por que celebramos algo o por que hemos ido al cine, entonces no cenamos en casa.

Consigo comer o cenar con ellos haciéndoles un poco o un mucho de chantaje emocional. Que si no, se conformarían con vernos en foto, por el skype o con una holografia si ya fuera posible.

Añadiendo la merluza

¡¡¡Bon Profit!!!



Núria

PEPITO DE TERNERA

El Pepito de ternera

INGREDIENTES PARA 1 PERSONA:

• 1 bistec de ternera
• 2 ajos
• 1/2 barra de pan
• 1/2 tomate maduro
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Tenemos que quitar todas las posibles impurezas que tenga la carne.

Los ingredientes

La cortamos a la medida del trozo de pan, si es una barra estrecha partimos el bistec por la mitad, si es una barra ancha dejamos el bistec tal como esta.

Pelamos los ajos y los cortamos a rodajas.

Los ponemos en una sarten con un poco de aceite, cuando estan un poco doraditos añadimos el bistec que previamente habremos salado, lo hacemos al punto que nos guste: hecho, poco hecho, vuelta y vuelta,.....

Friendo los ajos laminados

Mientras partimos el pan por la mitad, lo untamos con el tomate y le ponemos un poco de sal, con la ayuda de una cucharilla ponemos aceite de freir la carne en el pan, colocamos el bistec y los ajos, cerramos el bocata y ya esta.

Queda un bocadillo caliente super bueno, lo que no se es por que se le llama "Pepito" lo que si se es que es nombre que se le da en todas partes, estes en la ciudad que estes, si pides un Pepito saben a que clase de bocata estas pidiendo.

Friendo el bistec

A mi marido le gusta comerlo cuando hay partido de futbol por la tele, acompañado  de una cerveza bien fresquita.

Aunque esta temporada con tanto lio con los partidos de futbol, que si unos  los retransmiten  por la Tele, que si otros por el Plus normal, que si otros por el Canal futbol, el pobre esta tan estresado buscando por donde ver el futbol, de manera que no le salga tan caro, que casi ni disfruta del bocata.

El Pepito a punto de ser comido

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria

BOCADILLO MEDITERRANEO

El bocata a punto de comer

INGREDIENTES:

• 1 panecillo, o un trozo de pan
• 1/2 tomate maduro
• 1 lata pequeña de atún
• anchoas en conserva
• 1 pimiento morrón
• 1 huevo duro
• olivas rellenas

ELABORACIÓN:

Partimos el panecillo y lo tostamos un poco. Que quede caliente y crujiente.

Los ingredientes

Lo untamos los dos trozos de pan con el tomate. 

Por encima esparcimos el atún, un poco escurrido, que no tenga tanto aceite.

Encima distribuimos las anchoas. Por en medio de las anchoas distribuimos las olivas rellenas.

Cortamos a tiras el pimiento morrón y las ponemos por encima de las olivas.

Atún+anchoas+olivas

Pelamos el huevo duro, lo cortamos a rodajas, le ponemos un poco de sal y lo colocamos encima del pimiento.

Tapamos el bocata y..... ¡¡¡¡¡¡a comer!!!!!!

Es un bocadillo ideal para comerlo mientras vemos un partido de fútbol, bueno UN partido no, mientras vemos EL partido de fútbol de nuestro equipo del alma, en nuestro caso el Barça.

Encima pimiento+huevo

El bocata, ñam, ñam,....

¡¡¡Bon Profit!!!


Núria

BOCATA DE SALMON FRESCO

El bocata sin la tapa

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

• 3 panes, chapatas pequeñas
• 1 trozo de salmon fresco, de 300 grs.
• 3 huevos duros
• lechuga variada
• 1 tomate maduro de la pera
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Compramos una suprema de  salmon, la cocinamos a la plancha, con un poco de sal y aceite.

Con la mahonesa

 Es mejor suprema que rodajas por que asi no tiene tantas espinas.

Cuando ya esta asado le quitamos la piel y las espinas, lo desmenuzamos. Lo reservamos.

Hervimos 3 huevos, a los 10 minutos cuando ya estan cocidos los ponemos rapidamente en agua fria y los pelamos. Los cortamos a rodajas y los salamos un poco. Los reservamos.

Con el tomate

Cortamos el tomate a rodajas finas, las salamos un poco. Las reservamos.

Abrimos las chapatas de pan, les ponemos mahonesa por los 2 lados, en la tapa inferior vamos poniendo los ingredientes.

Las rodajas de tomate, la lechuga con un poco de sal, las rodajas de huevo duro y el salmon desmenuzado. Tapamos con la otra parte del pan.

Con la lechuga

Y ya esta, este super bocata a puntisimo de comer mientras vemos el partido de futbol de nuestro equipo favorito. Una cervecita bien fria y a disfrutar del espectaculo.

Por cierto, si nuestro equipo gana el partido entonces ya si que estaremos en la gloria, el buenisimo bocata, la birra bien fria y un monton de goles.

Con el huevo

Por ultimo el salmón

Ñam, ñam,.......

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria



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BOCADILLO DE HAMBURGUESA

La hamburguesa con patatas a punto de comer.

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

• 3 Hamburguesas
• 6 Panecillos para hamburguesa, sin abrir
• 3 Huevos
• 3 Lonchas de queso
• 2 Cebollas
• 1 Tomate
• Lechuga
• Mahonesa
• Mostaza
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 Bolsa de patas prefritas para horno

Untando los 3 trozos de pan

ELABORACIÓN:

Cortamos las cebollas a rodajas finas y las ponemos a hace en la plancha, les ponemos un poco de sal y un chorro de aceite.

Partimos 3 panecillos por la mitad, y en los otros 3 cortamos una rodaja ancha. El esto (2 rodajas de cada uno lo reservamos)

La lechuga y el tomate

Untamos con mahonesa los 3 trozos de pan de cada bocadillo.

Ponemos en la plancha las 3 hamburguesas. Les damos la vuelta para que se asen por los 2 lados.

Cortamos 3 rodajas de tomate, las salamos un poco.

Cortamos la lechuga en trozos pequeños, la salamos un poco.

La cebolla encima la hamburguesa

Añadiendo la hamburguesa

En la capa inferior del pan ponemos la lechuga y el tomate, encima ponemos la hamburguesa, un poco de cebolla y la loncha de queso.

La mostaza en la tapa de pan

Ponemos a hacer en la plancha los 3 huevos, como si fueran fritos.

Añadimos una loncha de pan untada con mostaza encima del queso.




 Le ponemos encima el huevo y 

El queso encima la cebolla

Un poco mas de cebolla.

Añadiendo mas cebolla

Coronando con la tapa

El huevo en la 2ª capa de pan

Tapamos con la otra capa de pan.

Y ya esta una magnifica hamburguesa para un partido de fútbol de vuestro equipo favorito.

La hamburguesa terminada

Intentando comer
la mega hamburguesa

Mientras hacemos todo esto habremos encendido el horno y habremos hecho las patatas.

El único problema es poder comer la hamburguesa dignamente, sin que se te rompa y se espatarre por todo el plato.

Con el pan sobrante que habíamos reservado mi marido se fue a ver a los patitos del Anec Blau en Castelldefels y les dio de comer.

Los patitos comiendo
los restos de pan

¡¡¡Les gusto mucho!!!

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria




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BIKINIS DE ANCHOAS, SOBRASADA, Y JAMON

El bikini de queso y anchoas

INGREDIENTES:


Para el de anchoas:

• 2 rebanadas de pan de molde
• 3 o 4 lomos de anchoas
• 2 lonchas de queso muy suave
• mantequilla

Para el de sobrasada:

• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 o 2 rodajas de sobrasada
• 2 lonchas de queso 
• mantequilla

El bikini de queso y sobrasada

Para el de sobrasada:

• 2 rebanadas de pan de molde
• 1 o 2 lonchas de jamon en dulce 
• 2 lonchas de queso 
• mantequilla

ELABORACIÓN:

Untamon el pan de molde con un poco de mantequilla, en una de las lonchas ponemos el queso y las anchoas o la sobrasada o el queso. Tapamos con la otra loncha.

El bikini de queso y jamon en dulce

Ponemos el sanwich en una plancha, si la teneis doble de esas para bikinis la cerramos y en un momento ya lo tenemos hecho.

Si no, lo ponemos en la plancha y cuando ya esta tostado por un lado le damos la vuelta para que se nos tueste por el otro lado. Despues los partimos por la mitad, hacemos 2 triangulos.

El queso nos quedara derretido. Estos biquinis son fantasticos para una merienda cena o para desayunar.

Haciendo los bikinis

Son facilisimos de hacer, y los podeis hacer variados, se puede sustituir el jamon en dulce por jamon del pais.

A mi marido le gusta mucho el sabor de las anchoas con el queso. A mi el que mas me gusta es el de sobrasada. El de jamon en dulce es todo un clasico en el mundo de los bikinis.

Ademas cuando te sobran tantos kilos como a mi, los unicos bikinis a que yo puedo acceder son estos.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria


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BOCADILLOS VEGETALES

Los bocadillos vegetales de jamón y queso

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

Bocadillos de jamón y queso:

• 8 Rebanas de pan de molde
• Maionesa
• Lechuga
• Tomate 
• Sal 
• 4 Rebanadas de queso de lonchas
• 4 o 8 Rebanas de jamón en dulce
• 2 Huevos duros

Bocadillos de atún y olivas:

Los bocadillos vegetales de atún y olivas

• 8 Rebanas de pan de molde
• Maionesa
• Lechuga
• Tomate 
• Sal 
• 2 Latas pequeñas de atún
• 1 Lata de olivas rellenas
• 2 Huevos duros

ELABORACIÓN:

Si el pan tiene corteza se lo cortamos.

La rebanada con maionesa, lechuga, tomate y jamón

Hervimos los huevos, los enfriamos , les quitamos la cascara, los partimos a rodajas y les ponemos un poco de sal.

Cortamos la lechuga a la juliana y le ponemos un poco de sal

Cortamos los tomates a rebanadas y les ponemos un poco de sal

Si las lonchas de jamón en dulce son grandes las cortamos en 2.

Partimos las olivas rellenas por la mitad.

Sacamos el atún de la lata.

Encima del jamón de la fotografía anterior, el queso, el huevo
y otra media loncha de jamón

Bocadillos de jamón en dulce:

Untamos 2 rebanadas con bastante maionesa.

En una de las rebanadas ponemos la lechuga, el tomate, 1 loncha de jamón en dulce, 1 loncha de queso, huevo duro con un poco de maionesa, otra loncha de jamón en dulce y tapamos todo con la otra rebanada.

Partimos el bocadillo triangularmente.

Y así con los 4 bocadillos.

La rebanada de pan con  la maionesa, el tomate,
el atún y las olivas

Bocadillos de atún y olivas:

Untamos 2 rebanadas con maionesa, no tanta como en los bocadillos de jamón y queso, ya que el atún tiene aceite.

En una de las rebanadas ponemos la lechuga, el tomate,  atún, olivas, huevo duro con un poco de maionesa y tapamos todo con la otra rebanada.

Partimos el bocadillo triangularmente.

Y así con los 4 bocadillos.

Por encima de los ingredientes de la foto
anterior el huevo duro con maionesa.

Y ya esta ya tenemos a punto unos buenisimos bocadillos vegetales, ideales para una cena de fútbol.

Podéis ser creativos y añadir otros ingredientes, pero a mis hijos estos son los que mas les gustan.

Con una cerveza o unas copitas de cava ya lo único que nos hace falta,............¡¡¡ es que nuestro equipo gane el partido.!!!!

También van muy bien para llevarlos de picnic, bueno no es que los saquemos a ellos de paseo a hacer un picnic, la verdad es que van engañados por que ellos...... ¡¡¡nunca vuelven!!!

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria

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