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| Mufifns de chocolate |
INGREDIENTES:
(Cogemos una taza (tipo mug) para las medidas)
- 2 t harina
- 3/4 t azúcar
- 1/2 t leche
- 1/3 t aceite de oliva
- 1 huevo
- 1 sobre d levadura
- 1 poquito d esencia vainilla
- 1 pizca d sal
- 1/2 t chocolate en polvo
- azucar en granitos
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| Haciendo la masa |
Precalentar el horno 220º solo por abajo.
Proceso: necesitamos 2 bols, 1 para mezclar los solidos y otro para mezclar los líquidos.
En un bol mezclamos la leche, el aceite y los huevos.
En otro bol mezclamos la harina, el azúcar, el chocolate, la levadura y el pellizco de sal.
Mezclamos por separado los ingredientes, y una vez todo mezclado, juntamos en el bol d los solidos los líquidos, lo mezclamos con una cuchara. Tenemos q conseguir una textura espesa, q necesitemos una cuchara para verter la masa en los moldes.
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| Rellenando los moldes |
Si nos queda muy liquido, tenemos q ir echando harina un poco a ojo.
Es muy importante estos truquillos q he escrito: mezclar los ingredientes por separado y usar una cuchara para mezclar, no una batidora. Le da ese toque diferente del muffin perfecto.
Ahora ya toca poner en los moldes:
Si son moldes de silicona hay q poner un poco de aceite en el molde
Si son metálicos yo siempre pongo unos papelitos para madalenas para q salga mejor y quede mas bonito.
Hay q llenar los moldes dejando un dedo de molde sin masa. Espolvoreamos el azucar en granitos por encima.
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| Recién horneados |
Ahora los ponemos en el horno, lo dejamos a 220º durante 6 minutos para q suba mas la masa, y después bajamos a 190 y lo dejamos un maximo de 15 minutos en total. Para asegurarnos q este bien hecho con un palillo pinchamos una muffin, y si sale limpio, ya están listas para salir.
Dejamos reposar unos 5-10 min, desmoldamos y ya está!!!
Cuando le quiero pedir algo a mi padre siempre le pongo por delante una bandejita de muffins, madalenas como él las llama.
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| A punto de viajar a casa de mis padres |
Nunca se me resiste, las "magdalenas" siempre lo ablandan.
¡¡¡Bon profit!!!
Ester
