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| tortilla gratinada rellena de champiñones |
- 1 tortilla de patatas y cebolla comprada ya hecha
- 1 bote de champiñones laminados
- perejil
- 1 ajo
- taquitos de chorizo
- 1 cebolla pequeña
- canela
- nuez moscada
- harina
- mantequilla
- leche
- queso rallado
- sal
- aceite de oliva
ELABORACIÓN:
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| friendo los champiñones |
Pelamos el ajo y lo troceamos, lo ponemos a freir con un poco de aceite.
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| Añadimos los tacos de chcorizo |
Escurrimos los chapiñones y los ponemos en la sarten, añadimos el perejil troceado.
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la tortilla comprada hecha
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Cuando ya esten los champiñones rosaditos incorporamos los tacos de chorizo, removemos y cerramos el fuego.
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| la partimos por la mitad |
Partimos la tortilla por la mitad.
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| colocamos los chamopiñones&chorizo |
La parte inferior la cubrimos con los champiñones&choirizo.
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| tapamos con la otra mitad |
Pelamos y rallamos la cebolla y la ponemos afreir con un poco de mantequilla, añadimos, sal, una pizca de caela y una pizca de nuez moscada.
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| freimos la cebolla y ls harina oara hacer la bechamel |
Cuando este morenita añdimos 1 cucharada sopera de harina, removemos para que se cueza y vertemos un chorro de leche.
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| cubrimos con la bechamel espesa |
Removemos y dejamos que termine de cocer, nos ha de uedar una bechamel espesa.
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| añadimos el queso |
Cubrimos la tortilla con la bechamel espesa y añadimos el queso rallado.
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cortando porciones
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La ponemos a gratinar en el horno y ya esta, ya la tenemos a punto de comer.
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| la ración en el plato |
Queda una cena muy buena, es facil de hacer y podeis hacer el relleno con lo que mas os guste o con las sobras que tengais de haber frito algjunas verduras. Cualquier sobra apetitosa os sirve para hacer el relleno.
¡¡¡Bon profit!!!
Neus, Ester i Núria
