HUEVOS OJOS (para Halloween)

HUEVOS OJOS (para Halloween)

Huevos ojos

INGREDIENTES:

• 6 huevos

• olivas negras

• olivas verdes

• kepchup

• guacamole

• angulas

• 1 copita de Martini (opcional) también sirve una cerveza, un vinito, una copa de cava,....

• huevos

Poniendo las olivas.

ELABORACIÓN:

Hervimos los huevos, los escurrimos y los enfriamos con agua fría. Así los podremos pelar mejor.

Los partimos a lo ancho. Los reservamos.

Cubrimos una fuente con el guacamole. Encima colocamos los huevos duros con la yema hacia abajo.

Los huevos partidos  encima del
guacamole

Cortamos olivas rellenas por la mitad y colocamos en el agujero un trocito de oliva negra. La otra mitad de las olivas verdes y los restos de las olivas negras nos las comemos acompañadas de una copa de Martini, la cocinera ha de mimarse a si misma.

Colocamos estas medias olivas que hemos preparado encima de cada 1/2 huevo.

Ponemos kepchup en un platito y con la ayuda de un tenedor pequeño vamos pintando unas rayas en los

¡Adquieren un aspecto de ojo espectacular!

Para dar un toque aun mas friqui al plato esparcimos angulas entre los "ojos" por encima del guacamole.

Decorando los huevos-ojos, con las gulas de fondo

Me quedo super chulo. Los prepare para Halloween y quedaron super tétricos.

En casa lo celebramos todo, así que unimos la Castanyada con el Halloween, que parece ser que aunque nos venga de EEUU es una costumbre que se llevaron con sigo los inmigrantes Europeos.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus y Núria