ARROZ CON MEJILLONES GUINNES

ARROZ CON MEJILLONES GUINNES

Arroz con Mejillones Guinnes

INGREDIENTES PARA LOS MEJILLONES GUINNES

• 1 kg. de mejilllones
• 1 cebolla mediana
• 1 rama de apio
• 1 zanahoria
• 1 hoja de laurel
• 2 ramitas de eneldo
• 1/2  limón
• 1 lata de cerveza Guinnes, 440 mil.
• 400 mil. de nata para cocinar 
• mantequilla
• sal
• 1 tapa hecha de papel de estrasa.

Laas "sobras" calentandose

Ver la elabaroción en este Blog

INGREDIENTES PARA EL ARROZ:

• arroz, 100 grs. por persona
• 1 bric de caldo de pescado
• cerveza Guinnes
• 1 bolsita de azafran

ELABORACIÓN:

Mi madre hizo los mejillones Guinnes, podeis ver la receta en este Blog. Estan muy buenos, es una receta que le trajimos mi hermano y yo directamente de Irlanda.

Incorporando el arroz y el azafran

Le sobro mucha salsa y algunos mejillones.

Se la "pispe", me la lleve a mi casa y la congele.

Un domingo en que venian unos amigos a comer a casa la rescate.

Tan solo tube que añadir un poco de caldo de pescado (de bric), un chorrito de cer veza Guinnes, el arroz y a cocer.


Quedo un arroz buenisimo. recordar que las medidas son: 1 taza de arroz por 2,25 tazas de

Añadir leyenda

liquido, puede ser todo caldo, agua mineral, o añadir un poco de cerveza.

Espero que os animeis a cocinar los Mejillones y despues con las sobras os animeis a hacer este rico arroz.

¡¡¡Bon profit!!!

Ester