GLASA REAL

GLASA REAL

Glasa real

 INGREDIENTES:

• 75 gr de clara de huevo
• 450 gr de azúcar glas.
• 10 gotas de vinagre de manzana
• aroma
• colorantes alimentarios

ELABORACIÓN:

Batimos las claras, hasta que obtengamos espuma. Añadimos poco a poco el azúcar y batimos a velocidad baja, que no coja aire.

Antes de añadir todo el azúcar incorporamos el aroma y el vinagre.

Como mas azúcar pongamos más espesa nos quedará la glasa. Si nos pasamos de 
espesa añadimos un chorrito de agua y volvemos a batir.

Después la colocamos en tacitas y añadimos los colorantes para obtener los colores deseados.

Glasa color rosa

Glasa de color verde

Introducimos la masa en una jeringuilla de pastelería y adornamos las galletas o los pasteles o los muffins.

Queda muy bien y es una receta que nos puede ayudar a decorar un montón de pastelillos.

Ester decorando con glasa una galleta

Gloria decorando con glasa una galleta

Es ideal para adornar las galletitas de Navidad.

Aquí tenéis un ejemplo de como quedan las galletas:

Las Galletas

Bon Profit!!!!

Ester, Glória i Núria