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miércoles, 5 de febrero de 2014

ALL I OLI DE PERA

ALL I OLI DE PERA
All i oli de pera


INGREDIENTES:


  • 2 peras
  • 2 ajos
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 huevo (opcional)

ELABORACIÓN:

Pelamos las peras, les sacamos el corazón y las ponemos a cocer en el microondas. Las escurrimos ya que siempre sueltan un poco de jugo aunque las hayamos cocido sin agua.

En un bol ponemos los 2 ajos (previamente pelados), sal , el aceite , las peras cocidas y si
Las peras cocidas
queremos 1 huevo.

Batimos hasta que emulsione. Si lo hacemos sin huevo nos quedara un all i oli mas espeso.

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer este sabroso y original all i oli.

Lo utilizamos como acompañamiento de carnes, pollo o pescado.

A mi marido le gustan mucho las peras, es su fruta predilecta así que le sorprendí con este original all i oli.

Batiendo los ingredientes
Yo le puse el huevo y me quedo demasiado liquido, la próxima vez que lo haga lo haré si él.

Mi marido tendrá que esperar unos días a probar esta variante, aunque ya se sabe que él que espera, desespera.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria





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