Hola!!!!!
Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
Esperamos que os gusten y dadnos un Like en Facebook
¡¡¡¡ BON PROFIT !!!!!

Hola !!!!!
Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
Esperem que us agradin i doneu-nos un Like al Facebook
¡¡¡¡BON PROFIT !!!!!

martes, 23 de abril de 2013

PLUM CAKE DE HARINA INTEGRAL CON MANZANA

Plum Cake de harina integral y manzana
PLUM CAKE DE HARINA INTEGRAL CON MANZANA

INGREDIENTES:
  • 250 grs. harina integral
  • 250 grs. azúcar
  • 200 mantequilla
  • 4 huevos
  • 1/2 sobre levadura
  • 1 pizca de sal
  • 25 grs. de pasas, sin hueso
  • 2 manzanas golden
  • 1 copa de Oporto
  • 2 cucharadas, soperas, de leche
  • azucar glas
Añadiendo la manzana a la masa,
 para triturarla

ELABORACIÓN:


Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

Deshacemos la mantequilla en el microondas.

En un bol batimos la mantequilla derretida , el Oporto , la harina, los huevos, la levadura, y el azúcar. Batimos bastante raro, que quede la masa con  "burbujitas"

Incorporando las pasas troceadas
Pelamos y cortamos a cuartos una manzana, la añadimos a la masa y batimos.

Cortamos las pasas por la mitad, para que nos pesen menos y no se nos caigan tanto hacia el fondo del Plum Cake, las añadimos a la masa pero no las trituramos.

Pelamos la otra manzana, la cortamos en octavos y vamos troceándola muy fina, como si la hiciéramos a la juliana. La incorporamos a la masa y mezclamos manualmente.


Añadiendo la manzana troceada
a laminas muy delgadas
Con papel de horno forramos un molde rectangular.

Volcamos en él la masa, lo introducimos en el horno, a los 45 minutos pinchamos con un palillo para ver si ya esta bien cocido por dentro.


Y ya esta, ya tenemos un fabuloso Plum Cake de manzana.

Tengo ya tantas variantes de Plum Cake que  se me están acabando las ideas, si alguno de vosotros tiene la amabilidad de darme alguna idea novedosa sobre el "fascinante" mundo de los Plum Cakes que no se corte y me la indique.
A punto de hornear

Tengo a mi marido super enganchado a los Plum Cakes y siempre espera que le sorprenda con alguna idea innovadora. A ver si alguna alma caritativa se apiada de mi y me facilita alguna idea. 


Cotando porciones
¡¡¡Bon Profit!!!





Núria

No hay comentarios:

Publicar un comentario