ROSCON DE FRUTAS CONFITADAS

ROSCON DE FRUTAS CONFITADAS

roscon de frutas confitadas

INGREDIENTES:

• 4 huevos
• 1 medida de aceite
• 1 medida de leche
• 2 medidas de azucar
• 3 medidas de harina bizcochona
• 1 pizca de sal
• 1 copita de anis
• frutas confitadas

ELABORACION:

batiendo todos los ingredientes,

Ponemos los huevos en un vaso y este nos servira de medida. 

En un bol ponemos los huevos, el aceite, la leche,  el azucar, el gasificante, la sal y lel anis. 

colcoamos las frutas troceadas

Batimos muy bien, nos han de salir burbujitas en la masa.


Precalentamos el horno a 180º solo por abajo.

recien horneado

Encamisamos un molde en forma de roscon (con aceite y harina) vertemos la masa en el molde.

Colocamos las frutas confitadas, cortadas a trocitos , por encima.

Lo intriducimos en el horno. En unos 25 minutos ya estara horneado.

Lo comprobamos pinchando un palillo, si nos sale limpio ya tenemos el bizcocho hecho.




Dejamos templar y desmoldamos.

cortando porciones

Queda un roscon super bueno. Ideal para nuestros desayunos o meriendas.

Yo a mi marido cuando lo quiero tener contento le preparo un roscon o un bizcocho o un plum cake. Los mios los encuentra buenisimos, dice él que mucho mejor que los que compramos ya preparados.

¡¡¡Bon Profit!!!


Neus, Ester i Núria