ENSALADA DE FRUTAS Y COCO

Ensalada de frutas y coco

ENSALADA DE FRUTAS Y COCO

INGREDIENTES:

• 1 yogourt de coco
• coco rallado
• 1 plátano
• 1 melocotón
• 1 rodaja de melón
• 1 pera

ELABORACIÓN:

Sacamos el yogourt de su envase y lo ponemos en un plato, nos hará de base para ir 

El yogourt de coco

poniendo las frutas.

Pelamos las frutas y las vamos poniendo por encima del yuogourt, haciendo capas, el melón, encima el melocotón, encima la pera, encima el plátano,......ponedlo en el orden que mas os guste.

Cuando ya estén todas las frutas espolvoreamos abundante coco rallado por encima.

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer esta refrescante merienda - cena de verano.

Es fresca y ligera. Para los amantes del coco es una verdadera delicia.

Vamos poniendo las frutas

En casa nos gusta el coco, algunas veces lo compramos fresco, primero le agujereamos los ojos, para poder sacar el jugo y después mi marido se lía a martillazos con él hasta poder sacar toda la pulpa.

Esta vez no teníamos coco fresco y lo usamos ya seco, rallado.

Algún día haré Coco-Loco y compartire la receta con vosotros.

A mi marido le gusta un monton cenar ensalada de frutas y siempre intento sorprenderlo con

Con el coco rallado por encima

alguna novedad. Hay tanta variedad de frutas, naturales, en almibar, secas, destrinadas, en polvo, confitadas............... y paro que esto ya parece la lista de los Reyes Godos, Leovigildo, Hermeniguildo, Recadero, Ataulfo, .......

¡¡¡Bon Profit!!!!

Neus, Ester i Núria