BUÑUELOS DE MANZANA

los buñuelos de manzana

BUÑUELOS DE MANZANA

INGREDIENTES:


• 2 huevos
• 1 manzana golden (2 si son pequeñas)
• 1 sobre de levadura
• 1 vaso medida de agua, de leche, un par de dedos menguado
• Harina
• Aceite

Para rebozar después de fritos:

• Azúcar
• Canela molida

  

  los ingredientes

ELABORACIÓN:

En un bol se ralla la manzana, se añaden los dos huevos (como dice mi amiga Núria sin cáscara), se inicia la mezcla de la manzana rayada con los huevos bien batidos. Se añade al bol el sobre de levadura, el vaso con la leche y harina a demanda hasta que la mezcla quede homogénea.

En una sartén honda, se pone bastante aceite para freírlos, hay que esperar hasta que el aceite esté bien caliente, para ir poniendo cucharadas soperas

haciendo la mezcla

 de la masa en el aceite caliente, una vez puesta la masa con arte y garbo, se darán la vuelta ellos solitos.

Los buñuelos fritos se retiran de la sartén y se dejan en una fuente con un par de hojas de papel de cocina para que recoja el exceso de aceite.

En bol o plato, se pone azúcar y canela molida, se mezclan bien estos dos ingredientes. Se pasan los buñuelos por el azúcar con canela y de ahí a una fuente, listos para comer, bueno conviene dejarlos enfriar .

Esta receta, se la pasó a mi madre una compañera de un viaje al IMSERSO que hicieron hace un tiempo ya. Es una receta que en la mayoría de ocasiones solemos hacer los días lluvioso.

friéndolos

Esta rica receta nos la mandado mi amiga Inma, la ha redactado tan bien que yo no he modificado ni una coma.

O sea que a la madre a la que le dieron la receta es a la suya, la Sra. Juliana, no a la mía, la Sra. Neus.

Mi marido ya esta  esperando que llueva para que yo le cocine estos sabrosos buñuelos.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria