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| empanadillas de pollo |
EMPANADILLAS DE POLLO:
INGREDIENTES
- 1 paquete de obleas pequeñas
- 1 pechuga de pollo
- 1 cebolla
- 1 cucharada de harina
- aceite de oliva
- oregano
- 2 cucharadas colmadas de tomate frito
- 2 cucharadas de leche
- sal
ELABORACIÓN:
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| el pollo |
Cortamos la pechuga de pollo a trozo pequeños, espolvoreamos un poco de sal y la freimos.
Pelamos y rallamos una cebolla. Cuando el pollo este frito lo sacamos y reservamos.
En el aceite sobrante freimos la cebolla.
Cuando ya ete doradita incorporamos el pollo, añadimos una cucharada de harina, removemos para que se fria bien.
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| friendo el pollo |
Añadimos la leche, removemos para que se termine de cocer la harina.
Incorporamos el tomate frito y espolvoreamos un poco de
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| el pollo ya frito |
oregano. Mezclamos todo para que quede repartido homogeneamente. Lo dejamos enfriar un poco.
Precalentamos el horno a 180º, por abajo
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| friendo la cebolla |
Ahora procedemos a rellenar las empadillas, vamos colocando la masa en el centro,
cerramos los bordes y con ayuda de un tenedor pequeño las juntamos. Ha de quedar como una cresta.
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| añadimos la harina |
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| incorporamos el tomate |
Si quereir las podeis hacer redondas, dobles, ponemos la masa en el centro de una oblea tapamos con otra y juntamos las dos haciendo una cresta con el tenedor.
Las vamos poniendo en una bandeja de horno forrada con
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| la masa ya preparada enfriandose |
papel de hornear, les ponemos una gota de aceite de la sarten y la escampamos con un pincel de silicona.
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| haciendo las empanadillas |
Las introducimos en el horno y en unos 15 minutos ya las
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| untando con el aceite de la masa |
tenemos a punto.
Quedan super buenas y no engordan tanto como las empanadillas fritas.
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| a punto de hornear |
A mi familia y a mis amigos les gustan mucho, las hago normales o dobles dependiendo de lo trabajadora que yo este. Si voy lanzada las hago pequeñas y si estoy baguita las hago dobles.
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| 2 empanadillas en el plato |
La verdad es que nos las comemos las dos por igual, la forma que tengan nos es completamente indiferente.
¡¡¡Bon Profit!!
Neus, Ester i Núria
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