GALLOS AL HORNO

gallos al horno

GALLOS AL HORNO

INGREDIENTES:

• 2 gallos grandes
• harina
• salsa ajos, perejil y aceite
• sal

ELABORACIÓN:

En la pescaderia nos hacemos limpiar y escatar los gallos.

Que os corten 1/2 cabeza, la de la parte de los ojos.

En casa los terminamos de limpiar, les quitamos las agallas.

Los salamos y enharinamos.

a punto de cocer

Cubrimos una fuente de horno con papel de hornear y los ponemos alli.

recien asado

Los rociamos con la salsa de ajos, perejil y sal.

con las cabezas y espinas sacadas

Los ponemos en el horno, a 180º por arriba y por abajo.

ya preparados sin espinas

Nos han de quedar tostaditos por que lo bueno que tienen los gallos son sus espinas laterales. A mi me encanta mordisquearlas, chuperretearlas,...... son deliciosas.






Una vez horneados yo antes de servirlos les quito la cabeza y las espinas laterales. Yo me como los mofletes y chupeterreo las espinas tostadas. Ahora (despues de la operación de estomago) ya como poquito y con esto tengo mas que suficiente.

el gallo al horno a punto de comer

A los demas les sirvo los gallos casi limpios, parecen lenguados.

Antes los hacia fritos pero ahora con el rollo de no engordar los hago siempre al horno.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria