PASTEL VICTORIA

PASTEL VICTORIA

pastel Victoria

INGREDIENTES:

• 200 grs. azucar glas
• 200 grs. mantequilla reblandecida
• 4 huevos 
• 200 grs. de harina bizcochona (con levadura)
• 1 sobre de gasificante
  
• 4 cucharadas, soperas, de leche
• 1 cucharadita, pequeña, de  vainilla

para el relleno y la decoración:

• 500 mil. de nata para montar
• 3 cucharadas soperas de azúcar glas



pastel Victoria

• 2 sobres de nataflix
• 60 grs. queso Philadelfia
• mermelada de fresa
• zumo de melocoton
• 400 grs. de fresas
• arandanos o moras o algún fruta roja pequaña.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º

En un bol batimos el azúcar, los huevos, la leche, la vainilla y la mantequilla.

partido el bizcocho untamos 2 trozos
con mermelada de fresa

montamos la nata

Agregamos la harina y el gasificante. Seguimos batiendo hasta que la masa nos haga burbujitas.

Encamisamos un molde (con mantequilla y harina) vertemos en él la masa y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º, solo por abajo.

Una vez cocido lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y lo partimos en 3 partes.

Este pastel no queda  cubierto por los laterales, se ha de ver el relleno.

ponemos la nata por encima de 2
de los trozos de bizcocho

colocamos las fresas troceadas por
encima de 2 de los trozos de bizcocho

Limpiamos las fresas, las escurrimos y las troceamos. Dejamos unas 6 para la decoración.

 2   capas de bizcocho ya rellenas

cubrimos la ultima capa
de  bizcocho con la nata

Para poder montar bien la nata tenemos que haber puesto antes un molde metálico o de cristal en la nevera o el congelador, la nata para montar también ha de estar muy fría. La montamos añadiendo el azúcar glas, el queso Philadelfia  y los 2 sobres de Nataflix.

vamos decorando

cortando porciones

En un bol mezclamos la mermelada de fresa con un chorro de zumo de melocotón, nos ha de quedar un poco liquida, así se impregnara bien el bizcocho.

Untamos las 1 parte del bizcocho, le añadimos la nata y ponemos por encima trozos de fresa, alrededor colocamos algunas moras rojas.

La ración en el plato

Tapamos con otra capa de bizcocho y repetimos, untamos, nata y fresa.

Por ultimo ponemos la ultima capa, le añadimos la nata sobrante y la decoramos con las fresas enteras y unas moras.

Y ya esta, quedo super bueno y muy guapo.

Mi niña, Ester, cumpliendo 35 añitos

Tiene este nombre en honor a la Reina Victoria (US) a la que le gustaba comerlo a la hora del te de la tarde.

Lo prepare como tarta de cumpleaños de mi hija, Ester, 35 añitos ha cumplido ya la bebe!!!

Y es verdad el refran que dice: quin tiene una hija de mayor tiene una amiga.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria