SARDINAS MARINADAS, AL HORNO

SARDINAS MARINADAS, AL HORNO

Sardinas marinadas, al horno

INGREDIENTES:

• 1 kg de sardinas
• 3 ajos
• 1 cucharadita de orégano
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimentón rojo dulce
• 2 copitas de vinagre de vino
• 1/2 o 1  copita de agua
• harina
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Limpiamos las sardinas quitándoles la cabeza y las tripas. Las reservamos

preparando el marinado

las sardinas ya limoias

Pelamos los ajos y los trituramos con el pimentón , el orégano, la sal, el vinagre y el agua.

Ponemos las sardinas en un bol y vertemos por encima la mezcla para el macerado.

vertemos la mezcla

ya en adovo

Lo tapamos con papel film y lo dejamos macerar mínimo 3 horas.

Después escurrimos las sardinas, las enharinamos y las freímos.

enharinandolas

antes de hornear

Si no las queremos freír (por aquello de los kilitos de mas que podamos tener) forramos con papel de hornear una bandeja de horno y las vamos colocando allí. 

a punto de comer

Rociamos con un hilillo de aceite y lo introducimos en el horno previamente precalentado a 180º, por arriba y por abajo.

En unos 20 minutos ya estarán cocidas. No quedan tan super buenas pero no engordan tanto.

 ¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria