BICA GALLEGA, DE PORQUEIRA

Bica Gallega

BICA GALLEGA, DE PORQUEIRA



  INGREDIENTES:

• 300 grs. de harina
• 300 grs. de azúcar (250 + 50)
• 5 huevos
• 125 grs. de manteca de vaca o mantequilla
• 250 mil. nata liquida
• 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN:


Precalentamos el horno a 160º por arriba y por abajo.


En un bol ponemos los huevos , 250 grs. de azúcar y la manteca de vaca o mantequilla (previamente fundida). Lo batimos hasta que nos queda super cremoso.

cortando porciones

Añadimos la nata y volvemos a batir para que quede bien integrada.

Ahora ponemos la harina y la levadura. Batimos bastante rato, hasta que la masa nos haga burbujas.

Forramos con papel de horno un molde, ha de ser cuadrado.

Volcamos la masa y espolvoreamos por encima los 50 grs. de azúcar.

Lo introducimos en el horno, unos 40 o 50 minutos. Depende de cada horno.

Esta riquísima bica nos la cocinaron nuestros primos Anita y Jose. Les quedo super buena.

Hicimos una calçotada de primos y la coronamos con postres gallegos: bica, fulloas y flan de huevo.



la ración en el plato

         

En este Blog hay otra receta de Bica, por que dependiendo de que zona de Galicia sea la Bica puede tener algunas diferencias.

 ¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria