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Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
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Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
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miércoles, 24 de junio de 2015

MEJILLONES AL RIBEIRO

Mejillones al Riveiro
MEJILLONES AL RIBEIRO

INGREDIENTES:
  • 1 kg. de mejillones de roca
  • 1 cebolla
  • sal
  • aceite de oliva
  • 200 mil. vino Ribeiro

ELABORACIÓN:

Limpiamos los mejillones. Los reservamos.

Ponemos aceite en una cazuela y freimos la cebolla, previamente pelada y troceada pequeña. Nos ha de quedar transparente, no tostada oscura.

Sirviendo raciones

En la misma cazuela ponemos los mejillones y un vaso de vino Riveiro.

Tapamos y dejamos que cueza al vapor. Veremos que los mejillones sueltan mas jugo.

Y ya esta, ya tenemos este sabrosisimo aperitivo a punto de comer.

Nos lo cocinaron nuestros primos Anita y Jose. Lo comimos acompañado de un buen vino Ribeiro, super frio, y de bastante pan, porque la salsa esta super buena.
La ración en el plato
Si os sobra salsa no la tireis, os ira perfecta para añadir a una sopa de pescado, o como fumet para una paella o fideua. Se puede congelar tranquilamente.

¡¡¡Bon Profit!!!

 Núria








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