ALAS DE POLLO BORRACHAS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

Las alas ya rustidas

• 1 Kg. de alas de pollo, ya adobadas y troceadas (yo las compre en el Mercadona)
• 125 mil. de vino blanco
• 125 mil. de whiski
• 125 mil. de brandi
• Aceite de oliva.`

ELABORACIÓN:

Inspeccionamos las alas, una a una, para sacarles todas las plumas y plumones que puedan llevar, con cuidado de no sacarles el adobo.

Las alas  rustiendose con el aceite

En una cazuela de barro ponemos aceite, cuando este caliente incorporamos las alas de pollo, les damos unas cuantas vueltas y les añadimos el vino.

Las dejamos rustiendose, en unos 15 minutos ya no quedara jugo y les añadiremos el whiski, les damos unas cuantas vueltas para que se impregnen todas por un igual y las dejamos dorándose.

Mas o menos a los 10 o 15 minutos les añadimos el brandi, les damos unas vueltecitas y las dejamos tranquilas para que sigan dorándose.

Aquí ya les hemos incorporado el vino,
después va el whiski y por ultimo el brandi

En unos 10 minutos ya se habrá consumido el licor y ellas estarán ya a punto de comer.

Quedan riquisimas, un poco borrachitas pero son ideales para un aperitivo, tienen un sabor fuerte que acompaña muy bien a un vermut, cerveza o cava rosado.

Las que yo cocine eran de elite, no tenia a mano whiski ni brandi de cocina y las hice con Cardu y Lepanto, cuando mi marido vio las botellas en la cocina casi le da un telele. Pero a las alitas les sentó muy bien y en agradecimiento quedaron buenissssssiiiiiiimas.


¡¡¡Bon Profit!!!


Núria

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