CHAMPIÑONES RELLENOS

Los preparativos

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

• 500 grs. de champiñones muy grandes
• 120 grs. de tiras de beicon
• Mantequilla
• 1 cebolla
• 8 ajos
• 1 cucharada de harina
• 50 mil. de leche
• Sal
• Aceite de oliva
• Pan rallado

PREPARACIÓN:

Lavamos los champiñones, los escurrimos y les quitamos los tallos, con una cuchara pequeña vaciamos un poco el interior del champiñón, para que quede un hueco mas grande.

En la sarten

Troceamos los tallos y añadimos los trocitos que hemos sacado con la cuchara. Lo reservamos

Precalentamos el horno a 180º

En una sartén ponemos una cucharada grande de mantequilla con un chorrito de aceite, y hacemos el sofrito, añadimos la cebolla i los ajos rallados o triturados, cuando ya están fritos añadimos los trozos de champiñón reservado. Lo mezclamos con el sofrito, y cuando ya esta todo frito lo apartamos en un lado de la sartén i en el otro ponemos una cucharada de mantequilla, cuando este liquida añadimos una cucharada de harina, freímos la harina y la mezclamos con los champiñones , añadimos un chorrito de leche, le damos a toda la masa unas cuantas vueltas i la reservamos.

chapiñones rellenos

Untamos con mantequilla una bandeja de horno , ponemos los champiñones y con la ayuda de una cucharita los rellenamos con la masa.

Les espolvoreamos por encima pan rallado y los coronamos con una mini bolita de mantequilla. Los ponemos en el horno unos 45 minutos.

Es una receta muy, muy fácil. Queda super bien., No es muy conocida i a todos los comensales les hace mucha gracia. Sirven para comer  de primer plato o de guarnición para un montón de recetas de carne o pollo.

Dependiendo de vuestra creatividad y de las ganas de currar que teníais los podéis hacer distintos, unos así con beicon, otros con sobrasada, con carne, con queso,…..

champiñones rellenos a punto de hornear

Han de ser champiñones grandes, pero tampoco hace falta exagerar y ……….¡¡¡dejar a David el gnomo sin su casita!!!!!

¡¡¡Bon Profit!!!





Núria
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