PAN CASERO

PAN CASERO

pan casero

INGREDIENTES:

• 500 grs. de harina normal
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 350 mil. de agua
• 2 cucharadas de aceite.

opcional:

• semillas de amapola
• pipas

Pan casero. Este lo preparo Ester

ELABORACIÓN:

Amasando

Ponemos en un bol la harina, la sal, la levadura y el agua.

Mezclamos todos los ingredientes. Añadimos el aceite y seguimos mezclando.

la masa reposando

Espolvoreamos harina en el marmol volcamos la masa y seguimos amasando fuertemente. Durante unos 7 minutos.

Ponemos la masa en el bol, la tapamos y dejamos reposar 1/2 hora.

la masa dividida en 2

Volvemos a espolvorear harina en el marmol y volvemos a amasar.

Dividimos la masa en 2 porciones redondas, espolvoreamos harina en 2 bols de cristal (tipo Pirex), los tapamos y dejamos reposar otra 1/2 hora.

las dos porciones en  el cristal de pyrex

Precalentamos el horno a 230º por arriba y por abajo.

Pasado este tiempo le hacemos una cruz a cada masa le espolvoreamos agua por encima  los tapamos y horneamos durante unos  35 o 40 minutos.

le hacemos una cruz y lo humedecemos

Quedo un pan super bueno. Muy  bien cocido por dentro y crujiente por fuera. Una exquisitez de pan.

Lo hice durante la cuaretena del coronavirus y a mi marido y a mi nos gusto un monton.

pan con semillas

Como solo comiamos 2 lo guarde en una lata metalica para que se conservara bien durante más dias.

recien horneado

Otro dia lo volvi a hacer, ahora ya somos 3, mi madre se ha venido a confinar con nosotros, y al  dividir la masa en 2 y a una de ellas le puse semillas de amapola y pipas, quedo super bueno.

cotando rebanadas

¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria

MINI PIZZAS DE PAN DE MOLDE

MINI PIZZAS DE PAN DE MOLDE

mini pizzas de pan de molde

INGREDIENTES:

• Indispensables:
• Pan de molde
• Tomate friro
• Oregano
• Aceite de oliva

Opcionales:

mini pizzas de pan de molde

• Fritada 
• Jamon en dulce
• Queso en lonchas
• Queso para gratinar
• Queso philadelfia
• Atun
• Anxoas
• Olivas
• Queso de cabra, de rulo
• Champiñones

ELABORACIÓN:

poniendo el tomate y el oregano

Precalentamos en horno a 200º, si podeis horno y grill.

poniendo los ingredientes

En una bandeja para horno ponemos papel de estraza (para hornos) y vamos poniendo las rebanadas de pan, tantas como nos quepa en la bandeja.

Las untamos con el tomate y les espolvoreamos el oregano por encima. 

Ya tenemos todas las bases a punto. Ahora pasamos a dejar volar libre nuestra imaginación y a ponerles todo lo que se nos ocurra por encima.

* Atun i queso para gratinar

* Lonchas de queso y anxoas (antes de poner el queso ponemos unas gotitas de aceite de las anchoas en la rebanada.

* Jamon en dulce i queso para gratinar (tambienle hemos puesto las gotitas de aceite)

* Fritada i queso de rulo (a esta opción no le he puesto el tomate frito)

* Anchoas y atun

* Queso Philadelfia, queso de rulo y anchoas

* Atun, champiñones y olivas

Si teneis queso motzarela os quedara muy bien, pero yo de este queso casi nunca tengo y ahora confinados por el coronavirus hago estas mini pizzas con lo que tengo por la nevera.

la ración en el plato

No podemos salir a comprar tantas veces como queremos. Somos mayores de 60 años, somos de alto riesgo de contagio.

¡¡¡Bon profit!!!





Neus, Ester i Núria

COOKIES DE AVENA

COOKIES DE AVENA

cookies de avena

INGREDIENTES:

• 1 platano
• 1 huevo
• trocitos de chocolate negro para reposteria
• canela en polvo
• 1/3 de sobre de levadura
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de azucar moreno
• 1 taza de copos de avena
• 1/3 de taza de harina

ELABORACIÓN:

los ingredientes

Pelamos el platano.

.

En un bol ponemos el platano ya pelado y con la ayuda de un tenedor lo chafamos.

Añadimos el aceite y el huevo, manualmente  lo mezclamos todo junto.

Preparadolos

Añadimos el resto de ingredientes y seguimos mezlcandolo, ha de quedar todo bien mezclado.

Forramos con papel de hornerar una bandeja de horno.

Con la ayuda de una cuchara vamos colocando montoncitos en la bandeja y los presionamos un poco con la cuchara.

Lo introducimos en el horno previamente precalentado por arriba y por abajo a 180º.

En unos 15 minutos ya las tendremos horneadas.

Las dejamos enfriar y ya nos las podemos desayunar mientras nos preparamos para soportar otro dia de confinamiento mientras nos intenta atacar el coronavirus.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria

PANINIS DE PAN DE MOLDE

paninis de pan de molde

PANINIS DE PAN DE MOLDE:

INREDIENTES:


• lonchas alargadas de pan de molde
• tomate frito
• oregano
• atun
• olivas
• queso philadelfia
• cebolla
• champiñones
• jamon en dulce
• atun
• olivas
• surimi en tiras
• queso de gratinar rallado

  

  cociendo las verduras

• aceite de oliva
• sal

ELABORACIÓN:

En una bandeja de horno extendemos 3 lonehcas de pan de molde.

Las untamos con el tomate frito y espolvoreamos oregano.

poniendo los ingredientes

Después les añadimos los ingredientes y terminamos cubriéndolo todo con el queso de gratinar.

Yo hice 3 versiones:

1- cebolla a la plancha, atun y olivas

2- champiñones a la plancha, chorrito de aceite y jamon dulce.

3- queso philadelfia, chorrito de aceite y surimi en tiras.



A punto de hornear

Lo introducimos en el horno a 180º por arriba y por abajo y en unos 20 minutos ya los tenemos a punto de comer.

Quedan muy buenos y se pueden hacer con todos los ingredientes que tengáis por la nevera y la despensa.

Es una cena ideal para un viernes o un sábado por al noche. Peli & paninis & birras.

O para cenar ahora que estamos confinados en casa en plena crisis del coronavirus.

¡¡¡Bon profit!!!

las raciones en el plato





Neus, Ester i Núria