CANAPES DE SALSA TARTARA

CANAPES DE SALSA TARTARA

Los canapès de salsa tartara

INGREDIENTES:

•  5 rebanadas pan de molde, del grueso

Para la salsa:

• 1 huevo duro
• 2 pepinillos pequeños
• 1 cucharadita  de alcaparras
• 1 cebolleta pequeña
• 1 ramita de perejil
• sal
• 100 mil. de mahonesa
• 1 chorrito de vinagre
• 1 chorrito de aceite de oliva

Ver su eleaboración en este Blog.

 para la decoración:

• 3 huevos
• alcaparras

ELABORACIÓN:

Hervimos los huevos, los refrescamos debajo del grifo, con aagua fria, los pelamos y cortamos a rodajas.

Sacamos la corteza a las rebanadas de pan de molde grueso.


Untamos las rebanadas con la salsa tartara (es espesa) las untamos mucho, sed generosos que no os quede pobre, partimos las rebanadas a rectangulos, 

Encima de cada canape ponemos una rodaja de huevo, adornamos con unas bolitas de alcaparras.

Si os quedais sin huevo y aun teneis canapes untados de salsa tartara tambien los podeis adornar con una oliva rellena.

Mi madre y mi hijo fueron los que se encargaron de montar los canapes, abuela y nieto forman un buen equipo. Lastima que él pueda colaborar pocas veces, normalmente mientras nosotras cocinamos él duerme y es que la vida noctambula de los jovenes es muy dura, agotadora, cansada, sacrificada, ................

¡¡¡Bon Profit!!!



Neus, Tete, i Núria