CREMA DE CALABAZA Y BONIATO CON OJOS (para Halloween)
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| Crema de caalabaza |
INGREDIENTES:
- 1 kg de calabaza
- 2 boniatos
- 2 puerros,
- 1 patata
- aceite de oliva
- 250 ml de crema de leche o nata líquida,
- sal
Para los ojos:
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| Los ingredientes |
- queso crema, tipo Philadelfia
- olivas negras sin hueso
- olivas verdes sin hueso
- pimenton dulce.
Para la decoración:
- Gusanos de gominola
- Ratitas de gominola
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| Friendo los puerros |
Pelamos y troceamos los puerros. Los reservamos.
Con mucho cuidado le cortamos la coronilla a la calabaza, vamos cortando la pulpa sin cortar la cascara. Tiramos las semillas. Reservamos.
Pelamos y troceamos los boniatos y la patata. Reservamos.
En una olla grande ponemos un poco de aceite y freimos los puerros.
Cuando ya estan doraditos añadimos la calabaza , los boniatos y la patata, cubrimos a ras de agua, añadimos un poco de sal y hervimos hasta que se deshaga todo, bien cocido.
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| La calabaza ya vaciada |
Cuando ya estan doraditos añadimos la calabaza , los boniatos y la patata, cubrimos a ras de agua, añadimos un poco de sal y hervimos hasta que se deshaga todo, bien cocido.
Añadimos la nata, removemos y trituramos todo con el "Minipimer" hasta que quede cremoso.
Lo volcamos dentro de la cascara de la calabaza que habiamos vaciado, La tapamos y colocamos unos gusanos y unas ratitas de gominola haciendo ver que la calabaza esta podrida.
Mientras se nos cuece esta crema vamos haciendo los ojos.
Con el queso crema hacemos unas bolitas. Cortamos las olivas a rodajas y colocamos una rodaja verde,en el centro le ponemos un poco de oliva negra.
Hacemos otros ojos al reves, con la rodaja negra y el centro verde.
Espolvoreamos un poco de pimenton por encima para que parezcan ojos ensangrentados.
Los dejamos dentro de la nevera hasta la hora de comernos la crema.
Cuando sirvamos la crema de calabaza en cada bol añadimos 2 ojos.
Ya vereis la cara de asombro que ponen vuestros comensales. Queda muy buena y terrorifica.
Es buen y "asqueroso" primer plato para vuestra cena de Halloween.
¡¡¡Bon Profit!!!
Núria
Lo volcamos dentro de la cascara de la calabaza que habiamos vaciado, La tapamos y colocamos unos gusanos y unas ratitas de gominola haciendo ver que la calabaza esta podrida.
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| Los ojos |
Mientras se nos cuece esta crema vamos haciendo los ojos.
Con el queso crema hacemos unas bolitas. Cortamos las olivas a rodajas y colocamos una rodaja verde,en el centro le ponemos un poco de oliva negra.
Hacemos otros ojos al reves, con la rodaja negra y el centro verde.
Espolvoreamos un poco de pimenton por encima para que parezcan ojos ensangrentados.
Los dejamos dentro de la nevera hasta la hora de comernos la crema.
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| La ración en el plato |
Cuando sirvamos la crema de calabaza en cada bol añadimos 2 ojos.
Ya vereis la cara de asombro que ponen vuestros comensales. Queda muy buena y terrorifica.
Es buen y "asqueroso" primer plato para vuestra cena de Halloween.
¡¡¡Bon Profit!!!
Núria
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