MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS

Merluza con patatas

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 1 merluza
• 8 patatas
• 1 cebolla
• 6 ajos
• 2  tomates
• 1 limón
• 4 hojas de laurel
• 1 ramita de tomillo
• 200 vino blanco
• 100 vino rancio
• 100 agua
• sal 
• aceite de oliva

Las patatas, cebolla, ajos, laurel,
tomillo, vino, agua y aceie

ELABORACIÓN:


Precalentamos el horno, a 180º, por arriba y por abajo.

Salamos los filetes de merluza, los ponemos en una fuente les rociamos limon y les ponbemos por encima unes rodajitas de limon. Lo reservamos.

Pelamos y cortamos al estilo panadera las patatas, cortamos la cebolla y los ajos (previamente pelados) y lo esparcimos por encima de la merluza. Tambien cortamos a gajos los 2 tomates. Los ponemos entre las patatas. Ponemos el laurel y el tomillo.

La merluza marinando con el limón



Esparcimos un poco de sal, vertemos el agua, el vino blanco y el vino rancio, rociamos un buen chorro de aceite y lo introducimos en el horno.

 Lo dejamos cociendose unos 30 minutos. Comprovamos que las patatas esten casi cocidas.

Sacamos la bandeja del horno y ponemos la merluza por encima con las rodajas de limón.
La rociamos con un poco de aceite.

Antes de cocer la merluza

Sacamos el grill del horno  y  volvemos a introduir la bandeja con la merluza dentro del horno.

En unos 10 o 15 minutos ya estarà a punto de comer. Si esta demasiado rato la merluza os quedara seca.

Y ya esta, ya lo tenemos a punto de comer.

Quedo super bueno, yo puse 2 colas enormes sin espina, partides por la mitad y 4 rodajas. Era la merluza que tenia por la nevera.

La ración en el plato

A mis hijos no les gusta que el pescado tanga espina y a mi marido y a mi madre les gusta con espina, lo encuentran mas Sabroso. A mi nuera y a mi nos da igual.

Tota que aunque fuera por chiripa todo el mundo estuvo conforme.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria