MEJILLONES A LA CERVEZA

MEJILLONES A LA CERVEZA

Mejillones a la cerveza

INGREDIENTES:

• 1 kg mejillones frescos limpios 
• aceite oliva virgen extra 
• 4 dientes de ajo enteros, con su peil 
• 1 cucharada sopera de harina 
• 2 ramitas tomillo fresco
• 2 hojas de laurel 
• 200 ml cerveza 
• perejil 
• sal 

ELABORACIÓN:

En una cazuela grande calienta el aceite de oliva y dora ligeramente los ajos.

Freimos los ajos

Una vez dorado incorporamos la harina, removemos para que se fria y añadimos el tomillo, laurel y la cerveza.

Llevamos a ebullición.

Cuando la cerveza hierva y se evapore un poco incorporamos los mejillones y tapamos.

Cocinamos a fuego medio durante unos 4 minutos o hasta que éstos se hayan abierto.

Ya con la harina vertemos la cerveza

Añadimos las hiervas

Rectificamos la salsa de sal y espolvoreamos el perejil picado.

No es que me quedaran buenos estos mejillones, la verdad es que me quedaron sencillamente espectaculares.

Los lleve a la Cena de Nochebuena, a casa de mi hijo y su novia.

Cociendose los mejillones

No dabamos el abasto comiendolos y untando pan en su salsa.

Fue una velada super agradable. Nos lo pasamos super bien.


¡¡¡Bon Profit!!!


Núria