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INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:
- 5 alcachofas
- 150 grs. tacos de jamon
- 150 grs. de chorizo
- sal
- whiski
- aceite de oliva
ELABORACIÓN:
Les quitamos el tallo y las primera hojas a las alcachofas, las partimos por la mitad y las
ponemos a lavar en remojo en agua.
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| Asandose |
Mientras troceamos el jamon y el chorizo.
Precalentamos el horno a 180º por arriba y por abajo.
Ponemos las alcachofas en una fuente de horno, sin escurrir, panza abajo, con un poco de sal y un chorrito de aceite . Asi se nos tuestan por la parte exterior.
A los 20 minutos les damos la vuelta, les ponemos un poco de sal un chorrito de aceite y
las volvemos a introduir en el horno.
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| Asandose |
Otros 20 minutos y las vol vemos a sacar. Esparcimos por encima el jamon y el chorizo, les tiramos por encima un poco de whiski y las volvemos a intrioducir en el horno, esta vez en unos 10 minutos ya estaran, si estan mas rato se nos quemaria el embutido.
Y ya esta, ya estan a punto de comer. Quedaron super buenas.
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| El jamon y el chorizo troceados |
En casa nos gustan mucho las alcachofas y las hacemos de todas las maneres possibles que se nos pasan por la cabeza.
Ahora es la epoca de comerlas y estas en concreto son del Prat, nosotros vivimos en Castelldefels y vamos a comprar a los payeses de la zona agrícola de Viladecans , allí tienen estas magnificas alcahofas, aunque yo creo que tambien llevan queroseno, con el aeropuerto del Prat tan cerca los aviones seguro que lo sueltan antes de aterrizar.
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| Con el embutido y el whiski |
De hecho yo siempre he pensado que mis geranios estan siempre tan guapos gracias al queroseno que nos lanzan los aviones que por encima nuestro pasan.
¡¡¡Bon Profit!!!
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| La ración en el plato |
Núria
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