ARROZ CON MEJILLONES

ARROZ CON MEJILLONES

El Arroz de mejillones

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 600 grs. de arroz
• 1 kg. de millones
• 1 lata pequeñas de pisto
• aceite de oliva
• sal
• 1 sobre de azafran en polvo.
• 1,5 l.caldo de pescado o agua
• 1 cerveza

ELABORACIÓN:

Limpiamos los mejillones, yo lo hago con la ayuda de un estropajo de metal, los dejo como "los chorros del oro", limpios, limpisimos. Los 

Al arroz "frito" le añadimos la fritada

reservamos.

En una sarten o cazuela ponemos un poco de aceite, añadimos el arroz y lo tostamos un poco, ponemos un poco de sal.

Anadimos el pisto, removemos todo para que quede homogeneo. 

Calentamos el caldo-agua.

Limpiando un mejillon

Ponemos los mejillones esparcidos por toda la sarten y añadimos el caldo-agua, no lo pongais todo, esperar a ver el caldo que sueltan los mejillones, espolvoreamos el azafran en polvo.

Removemos y veremos que los meijllones se van abriendo y soltando su jugo, todos tienen que tener arroz dentro de sus conchas,este arroz tendra un sabor mas fuerte.

Lo dejamos unos 20 minutos, miramos si tiene bastante caldo para cocerse y si hace falta un poco mas le vertemos una cerveza, en casa nos gusta 

Añadiendo los mejillones

mucho el sabor que le da a los arroces.
El resto del caldo-agua mantenerlo caliente por si lo necesitamos para terminar de cocer el arroz.

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer un riquisimo arroz, super facil de hacer y super barato.

Nos ira muy bien para la cuesta de enero, o la de febrero, o la de siempre.

Cociendose

La ración en el plato

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria