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Bienvenidos a nuestra pagina de cocina super fácil. Somos tres mujeres catalanas, la iaia, la hija i la nieta, Neus, Núria, i Ester, muy aficionadas a la cocina. Tenemos fama de cocinar bien i muy a menudo los amigos nos piden alguna de nuestras recetas y a su vez nos pasan algunas de ellos, por eso nos hemos animado a compartirlas con todos vosotros. Son caseras, sencillas i aprovechando todos los productos semi-elaborados que nos ofrecen los comercios obtenemos los mejores y rápidos resultados.
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Benvinguts a la nostra pàgina de cuina superfàcil. Som tres dones catalanes, la iaia, la filla i la néta, Neus, Núria i Ester, molt aficionades a la cuina. Tenim fama de cuinar bé i molt sovint els amics ens demanen alguna de les nostres receptes i a la vegada ells ens en passen de les seves, per això ens hem animat a compartir-les amb tots vosaltres. Són casolanes, senzilles i aprofitant tots els productes semielaborats que ens ofereixen els comerços obtenim els millors i ràpits resultats.
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jueves, 1 de noviembre de 2012

EMPANADILLAS AL HORNO

Las empanadillas de espinacas
INGREDIENTES PARA LAS EMPANADILLAS DE ESPINACAS:

  • 1 paquete de obleas pequeñas
  • 250 grs. espinacas
  • 50 grs. pasas, sin hueso
  • 30 grs. piñones
  • 6 lonchas de queso
  • 2 ajos
  • sal
  • aceite de oliva
ELABORACIÓN:

En un bol apto para microondas ponemos a cocer las espinacas, con un poco de agua y un poquito de sal. Cuando ya estan cocidas las 
Los ingredientes
ponemos a escurrir, las chafamos para que 
suelten toda el agua.

Cortamos los ajos muy pequeños y los ponemos a freir en una sarten con un poco de aceite.
Cuando ya estan doraditos añadimos las espinacas, el queso, los piñones y las pasas, removemos para que quede todo repartido homogeneamente. Lo reservamos.



Las empanadillas de atún
INGREDIENTES PARA LAS EMPANADILLAS DE ATÚN:
      • 1 paquete de obleas pequeñas
      • 1 lata pequeña de atun en escabeche (80 grs.)
      • 1 lata pequeña de atun en aceite de oliva (80 grs.)
      • 2 huevos
      • 15 olivas
      • 1 pimiento del piquillo, en tiras
      • 2 cucharadas colmadas de tomate frito
      • sal
      ELABORACIÓN:

      Los ingredientes
      Hervimos los 2 huevos, los pelamos y troceamos, les ponemos un poquito de sal.

      En un bol ponemos el atun en escabeche que previamente habremos escurrido, el atun en aceite, con su aceite, los huevos troceados pequeñitos, el pimiento morron a trozos pequeños, las aceitunas troceadas y el tomate frito. Mezclamos todo para que quede repartido homogeneamente. Lo reservamos.

      Precalentamos el horno a 180º, por abajo

      Rellenandolas
      Ahora procedemos a rellenar las empadillas, vamos colocando la masa en el centro, cerramos los bordes y con ayuda de un tenedor pequeño las juntamos. Ha de quedar como una cresta.
      Si quereir las podeis hacer redondas, dobles, ponemos la masa en el centro de una oblea tapamos con otra y juntamos las dos haciendo una cresta con el tenedor.

      Con el mismo papel que llevan las vamos poniendo en una bandeja de horno, les ponemos una gota de aceite y la escampamos con el dedo.

      Rellenando las dobles
      Las introducimos en el horno y en unos 15 minutos ya las tenemos a punto.

      Quedan super buenas y no engordan tanto como las fritas.

      A mi familia y a mis amigos les gustan mucho, las hago normales o dobles dependiendo de lo trabajadora que yo este. Si voy lanzada las hago pequeñas y si estoy baguita las hago dobles.

      Antes de hornearlas, al entrar en el horno
      La verdad es que nos las comemos las dos por igual, la forma que tengan nos es completamente indiferente.

      ¡¡¡Bon Profit!!






      Núria





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