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Los muffins de naranja |
- 2 Tazones de harina (tazas grandes)
- 1/2 Tazón de leche
- 150 grs. de mantequilla
- 1/2 Tazón de azúcar
- 1 huevo (entero, sin cascara)
Naranjas caramelizadas:
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Haciendo la masa |
- 150 mil. de zumo de naranja caramelizado
- 75 grs. de tiras de cascara de naranja caramelizadas
- 12 rodajas de naranja caramelizada
ELABORACIÓN:
Precalentamos el horno a 220º, tan solo por abajo.
Deshacemos la mantequilla en el microondas.
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Las tiras de piel de naranja confitada |
Añadimos la harina, removemos bien (a mano) y cuando ya esta una masa homogenea añadimos las tiras de naranja caramelizadas. Removemos un poco mas (siempre a mano)
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La masa a punto de hornear |
Las sacamos del horno y cuando ya estén un poco frías las pintamos con los 50 mil. que nos han quedado del caramelo de naranja, para que brillen.
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Horneandose en la parte mas alta del horno |
Cortamos las rodajas de naranja caramelizadas en 2 mitades, les hacemos un corte a los muffins en la parte de arriba y colocamos allí las 1/2 rodajas de naranja caramelizadas.
Y ya están a punto de comer.
Estos muffins de naranja se los he hecho a mi padre como parte del regalo del día del Padre.
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A punto de ser comidas |
A él le gustan mucho las madalenas y esto se le parece mucho.
Tiene merito que me haya puesto en la cocina por el, hace tan solo 2 días que estoy a dieta, es como un martirio cocinar y no poder comer de lo que se cocina.
Pero mi "papa" se lo merece. Je, je, je,....
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Y como siempre, en el "transportin" , ¡a punto de viajar! |
¡Bon Profit!
Ester
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Buahh kina bona pinta.Estas me las tienes que hacer la próxima vez que vaya!!:)
ResponderEliminarNena, pues si la pinta la tienen buena el sabor aun es mejor.
ResponderEliminarLas tienes pendientes de probar.
Petonets