GALLETAS DE NAVIDAD

Las galletas de Navidad

Galletas de Navidad. (ideas para Navidad)

INGREDIENTES:

Masa galletas

• 250 gr. de mantequilla
• 200 gr. de azúcar glas
• 500 gr. de harina de repostería
• 2 claras de huevo
• Aroma o esencia de vainilla

Glasa real

• 200 gr. de azúcar glas
• 2 clara de huevo ó 4 cucharadas de clara pasteurizada

  

  Los ingredientes
• 10 gotas de zumo de limón
• Colorantes aptos para alimentación.

ELABORACIÓN:

Fundimos la mantequilla y vamos incorporando el azúcar glas hasta obtener una crema esponjosa sin parar de mezclar la masa, añadimos el aroma o esencia de vainilla y las claras de huevo, mezclando constantemente.

Dando las formas

Tamizamos la harina y la incorporamos a la masa en tres veces, hasta conseguir una masa firme.

Envolvemos la masa en papel film transparente y dejamos que la masa repose en la nevera como mínimo cuatro horas.

Extendemos la masa sobre una superficie plana, consiguiendo entre 1 y 1.5 centímetros de grosor. Con cortadores de galleta de diferentes formas (en este caso motivos navideños) iremos cortando la masa.

Colocaremos las galletas en una bandeja plana de horno recubierta con papel de horno. Introduciremos la bandeja en el horno, precalentado a 180ºC,

Pintandolas

 durante 10-12 minutos.

Mientras las galletas se hornean, iremos preparando la glasa. Batiremos las claras y el zumo de limón a punto de nieve y luego iremos incorporando el azúcar glas poco a poco sin para de batir. Luego vertimos la glasa en diferentes recipientes que con los colorantes alimentarios iremos tiñendo de diferentes colores.

Con esta glasa pintamos las galletas horneadas y las volvemos a poner en el horno de nuevo, durante 10 minutos a 100 ºC (con la puerta del horno

Pol y Ainoa trabajando como "esclavos"

 entreabierta para que la glasa se seque).

Estas galletas son muy fáciles y divertidísimas para hacerlas con niños y como veis han quedado espectaculares. 

Esta receta nos la envía mi amiga y compañera Loles,  Paso una tarde fantástica haciéndolas. junto a su hija de 8 años, Ainhoa, y su hijo de 12, Pol. 

Estas galletas también nos pueden servir para decorar el árbol de Navidad, para esto les haremos un agujero en la masa en la parte superior, antes de hornearlas y posteriormente pasaremos una cinta de raso para poderlas colgar del árbol. 
El árbol procurar que no sea de esos baratos de los chinos,  que no se os desmonte y se caiga por el peso de las galletas. O se infecten las galletas con algún componente extraño que lleve la composición de las ramitas. También os puede pasar que un trozo de plástico de las ramas se os quede

Las galletas pintadas

 enganchado en una galleta y al comerla os atraganteis.

Osea que, cuidadin, cuidadin con el árbol al que le engancháis estas riquisimas galletas que nos han enviado Pol, Ainoa y Loles.

¡¡¡Bon Profit!!!



Núria