ROSQUILLAS DE ANIS, DE L'ESTER

ROSQUILLAS DE ANIS, DE L'ESTER

rosquillas de anis de l'Ester

INGREDIENTES:

• 1 huevo
• 1 tacita de aceite
• 1 tacita de anís
• 5 cucharadas soperas de azúcar
• 1 sobre de levadura
• 300 grs. de harina
• 1 pizca de sal
• aceite de oliva
• azúcar

los ingredientes

ELABORACCIÓN:

Ponemos todos los ingredientes en un bol y los amasamos con las manos o con el accesorio de varillas, NO lo hagáis con el minipimer. Os quedaría demasiado liquido.

Con la masa hacemos primero una bola y después un rulo delgadito.

la masa

Cogemos porciones pequeñas del rulo ¡y hacemos unas bolitas.

Ahora a cada bolita le hacemos un agujero en el centro. Así nos quedaran con forma de rosquillas

Ponemos abundante aceite en una sartén pequeña y cuando este muy caliente las vamos friendo, las ponemos encima de papel de cocina y las rebozamos con azúcar.

friendolas

las rosquillas crudas

Y ya esta, ya las tenemos a punto de comer.

Estas rosquillas las hacia mi hija, Ester, cuando era pequeña encontró esta receta en un libro del colegio.  Tenia muchas maña preparándolas. Ella hacia la masa, le encantaba amasar con sus pequeñas manitas, tenia a su hermano pequeño de pinxe amasador, les daban forma de rosquillas y los abuelos se las freían.

escurriendo el aceite sobrante

rebozandolas con azcuar

Funcionaban como un verdadero equipo.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria.