MEJILLONES AL CAVA

MEJILLONES AL CAVA

mejillones al cava

INGREDIENTES:

• 1 Kg Mejillones 
• 1 cebolla  
• 2 ajos
• 1,5 cucharadas de harina
• 200 mil de cava muy, muy frio.
• 100 mil de nata líquida     
• 100 mil del caldo que sueltan los mejillones  al cocerse al vapor.
• Aceite de oliva
• Sal

 ELABORACIÓN:

Limpiamos bien los mejillones, quitándoles la barba que puedan tener incrustada en su concha.

abriendo los mejillones al vapor

Los colocamos en una cazuela , la tapamos y dejamos que se abran con su vapor.

En cuanto los mejilones se abran, los retiramos del fuego. Reservamos los mejillones junto con el caldo.

Pelamos y picamos muy fina la cebolla y los ajos , añadimos un poco de sal y los freímos en una sartén con un poco de aceite, cuando estén doraditos añadimos la harina, removemos y dejamos cocer.

Incorporamos el cava, la nata líquida y los 100 mil. del caldo de los mejillones. Nos

friendo la cebolla y los ajos

servimos nosotras una copita de cava. ¡A la salud de la cocinera!.

Añadimos los mejillones.

Dejamos hacer xup.-xup unos minutos y apagamos el fuego i nos servimos otra copita para celebrar lo bien que nos ha quedado la receta.

vertemos el cava

Añadimos la crema de leche

Salimos contentísimas de la cocina a servir esta fácil receta a nuestros comensales.

Tened a punto pan para mojar la salsa de estos exquisitos mejillones. Estos mejillones

A punto de comer

están de rechupete.

¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria