TARTA DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO

Tarta de fresas y chocolate blanco

TARTA DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO (ideas para Navidad)

INGREDIENTES

Para el bizcocho genovés

• 4 huevos
• 150 gr de harina
• 150 gr de azúcar

Para el relleno, y la decoración

• 1/2 bote pequeño de leche condensada
• 750 gr de fresas
• whiski
• 1 1/2 tableta  de chocolate fondant blanco 
• 2 paquetes de galletitas de chocolate 

ELABORACIÓN:

Preparación de bizcocho genovés

Partido por la mitad

El bizcocho genoves

Batimos los huevos con el azúcar hasta que doble su volumen.

Añadimos la harina y mezclamos bien, con movimientos envolventes.

Ponemos papel de horno en un molde desmoldable, solo en la base. Lo untamos con un poco de aceite y vertemos  la masa .

Untando con el whiski

Lo metemos en el horno precalentado a 180º C durante 30-40 minutos.

Para saber si el bizcocho está hecho, lo pincharemos con un palillo y, si este sale limpio y seco, ya podremos apagar el horno, dejaremos la ouerta abierta y el bizcocho dentro durante unos 4 minutos. Que repose y no se nos baje de volumen.

Preparación del relleno y cobertura.

Vertiendo laleche condensada

Cuando el bizcocho este frio lo desmoldamos y partimos por la mitad.

Con la ayuda de una brocha de silicona untamos las 2 mitades de whiski.

La base tambien la untamos de leche condensada. 

Lavamos los fresones, les quitamos el rabito verde y  los troceamos.

Los fresones encima de la leche
 condensada

2 capas de fresones rociadas con leche
condensada

Reservaremos unas 15 fresas de tamaño similar para la decoración final.

Las fresas troceadas las ponemos por encima de la leche condensada, tapamos con la otra parte del bizcocho.



Derretimos el chocolate blanco con un chorrito de whiski y unas cucharadas de nata liquida 

Derritiendo el chocolate blanco

y lo vertemos por encima de la parte superior del bizcocho. 

Bañamos las fresas  que hemos reservado enteras tambien en el chocolate blanco, dejamos un trozo sin untar.

Las vamos colocando alrededor y en el centro de la tarta, enseguida se engacharan en el chocolate blanco.

Decoración de la tarta.

Enganchamos por  todo el borde  las galletitas de chocolate, Si no se nos quedan enganchadas  podemos pintarlas  con un poco de leche 

Cubrimos con la otra tapa

condensada.

Lo envolvemos todo con cintas de color y hacemos unos lazos.

Y ya esta, la colocamos en la nevera hasta la hora de comer.

Quedo super buena, La lleve de "paseo" por Noche Buena, a casa de mi hijo y su novia. A toda la familia le gusto un montón.

Hoy es 31 de enero, la abuela, la hija y la nieta, las 3 generaciones de mujeres de Cocina 3 generaciones os deseamos un Feliz y Prospero 2015.

¡¡¡Bon Profit i Molts Petonets!!!

Con el chocolate y los fresones

Neus, Ester i Núria