BIZCOCHO DE ACEITE

BIZCOCHO DE ACEITE

Bizcocho de aceite

INGREDIENTES:

• 4 huevos 
• azúcar (Una taza y media).
• harina (Una taza y media).
• 1 sobre de levadura.
• aceite de oliva suave (una taza).

ELABORACIÓN:

En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que quede una pasta homogénea.

Añadimos la harina, la levadura, el pellizco de sal y el aceite y seguimos batiendo hasta que la masa tenga burbujitas.

Haciendo la masa

Vertemos la masa en un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado de harina (encamisado) o lo podemos forrar con papel de cocina.

Lo metemos  en el horno previamente precalentado a 180º, solo por debajo, 

Tarda bastante en cocerse, yo lo tuve casi 1 hora horneandose.

Cuando en el pincho que usemos no quede ningún residuo de masa al ser extraído, el bizcocho está listo.

Antes de hornear

Dejamos enfriar un poco y desmoldamos. 

Y ya esta ya lo tenemos a punto de comer. Es un bizcocho muy sabroso y con un lijero sabor a aceite.

Es distinto a los demás bizcochos, tiene otro sabor y otra textura.

La medida es de taza grande, de esas de recuerdo. De esas que te regalan de sitios a los que tu no has viajado para que te de "envidia" ya de buena mañana, cuando desayunas.

Cortando porciones

¡¡¡Que tengáis un buen día!!!

¡¡¡Bon Profit!!!



Núria