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| La ensalada con tiras de zanahoria y manzana |
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:
- 2 bolsas de ensaladas variadas
- 3 zanahorias
- 1 manzana
- 150 grs. de coktail de semillas y frutos secos
- sal
- aceite de oliva, sabor fuerte
- crema de vinagre de modena
ELABORACIÓN:
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| Cortando a tiras la zanahoria |
En una bandeja ponemos el variado de lechugas, las mezclamos con un poco de sal maldon.
Pelamos las zanahorias y la manzana, cogemos un pelador y vamos cortando tiras super delgadas de zanahoria, las ponemos por encima de la lechuga.
De igual forma cortamos tiras delgadisimas de manzana y las ponemos por encima, mezclamos un poco las tiras de zanahoria y de manzana y repartimos las semillas por encima del todo.
Aliñamos con el aceite y el vinagre y ya esta, ya tenemos a punto de comer una sabrosa ensalada.
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| Cortando a tiras la manzana |
La zanahoria y la manzana cortadas asi cunden mucho, parece que sea una ensalada distinta y en realidad es lo mismo pero cortado asi es como si tubiera mas glamor. A mi me enseño a cortarlo asi mi hija. Ester es la reina de las ensaladas, las convierte en unas obras de arte irrepetibles, nunca las hace igual y siempre tiene alguna novedad.
En casa les gusto mucho y mi marido no se entero de que estaba comiendo manzana hasta el final en que se lo confese, cortada asi y aliñada se creia que era alguna cosa distinta.
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| Antes de añadir las semillas |
Y es que a la vista y al paladar algunas veces se les puede engañar y esto siempre nos hace mucha gracia a las cocineras. Que un comensal se empeñe en identificar algo que no distingue y este todo el rato metiendo gazapos siempre es gracioso.
Tendre que buscarle un curso de "cata de manzanas" y enviarlo a hacerlo.
¡¡¡Bon profit!!!
Núria
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