BIZCOCHO DE MAICENA

BIZCOCHO DE MAICENA

bizcocho de maicena

INGREDIENTES:

• 1 yogur natural
• 4 huevos
• 200 gr. maizena 
• 200 gr. azúcar
• 1 limón (usaremos su ralladura y su zumo)
• 8 gramos levadura (1 cucharadita colmada)
• Mantequilla para engrasar el molde

para decorar:

• crema de limon

ELABORACIÓN:

el molde encamisado

Exprimimos el limon y rallamos su piel, sin que nos queda la piel blanca, esta nos daria mucho amargor.

la masa en el molde

Ponemos  en un bol todos los ingredientes, el yogourt, la maicena, el azucar, los huevos (sin la cascara), las ralalduras del limón, el azumo de limón, la levadura y los batimos hasta que la masa nos haga burbujitas.

recien horneado

Precalentamos el horno a 181º solo por abajo.

Encamisamos un molde con mantequilla y harina, vertemos la masa en él y lo introducimos en el horno a cocer durante unos 20 minutos.

enfriendose

Lo sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.

lo volteamos

Yo le di la vuelta para que me quedara arriba  la parte mas plana y asi poder poner mejor la crema.











Quedo una tarta muy buena, la maicena le da un gusto distinto a los bizcochos de  harina de trigo.

Yo lo utilice para hacernuna mini mona de Pascua para mi marido, mi madre y yo. Estabamos encerrados en casa en plena confinación por el coronavirus.












Con esta dulce mona pasamos los 3 confinados mejor el lunes de Pascua.

¡¡¡Bon Profit!!!

Neus, Ester i Núria