AGUACATES RELLENOS DE HUEVO

AGUACATES RELLENOS DE  HUEVO

aguacates rellenos de huevo

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

• 1 aguacate
• 2 huevos pequeños
• 50 gr de bacon, en taquitos
• sal

ELABORACIÓN:

los ingredientes

Partimos los aguacates por la mitad, quitamos el hueso y con la ayuda de una cuchara retiramos un poco de aguacate, no mucho, sino lo justo para que quepa el huevo. 

Precalentamos el horno a 180º C.

a punto de hornear

Ponemos los aguacates en una fuente de horno con el huevo dentro (les ponemos un poco de sal) y el bacon por encima.

Si os gusta la yema muy líquida, podéis cocinar primero el aguacate con el bacon y la clara, y cuando ya esté todo cocinado, ponéis las yemas encima y horneáis uno o dos minutos más.

Servimos los aguacates  con unas rebanaditas  de pan para ir acomapañando.

A punto de comer

Estan super buenos. Yo los hice una noche para cenar y triunfamos un monton, a mi maridito le encanto. Triunfo el  aguacate y yo.

Acompañe con una ensalada de tomate y queso fresco a la que añadi los trocitos de aguacate que saque para dejar espacio al huevo.

¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria