ROSCON GALLEGO

Roscon gallego

ROSCON GALLEGO

INGREDIENTES:

• 12 huevos
• 12 cucharadas, soperas, de harina bizcochona
• 12 cucharadas, soperas, de azucar
• 1/2 sobre de levadura
• aceite, para untar el molde
• azucar glas

ELABORACIÓN:  

Batiendo los ingredientes

En un bol ponemos los huevos, la harina, el azucar y la levadura. Batimos hasta que la masa este llena de burbujitas.

Encamisamos un molde, ha de  ser redondo, si no ya no seria un roscon.

Volcamos en el la masa y la introducimos en el horbno, previamente precalentado a 170º, solo por abajo.


En unos 45 minutos ya lo tendremos horneado.

El molde encamisado

Esta es una receta tipica gallega. Los huevos eran de granja y tenian mucho sabor. El roscon sabia mucho a huevo.

Pero mi marido tienen colesterol asi que yo le puse 6 huevos y 12 claras de huevo. El roscon no sabia tanto a huevo pero tambien estaba muy bueno.

Antes de hornear

Recien horneado

Aqui ya lo hemos volteado

El molde ha de ser redondo con un agujero en medio, si no no seria un roscon, seria un 

Con el azucar glas

redondon o un rectangulon.




¡¡¡Bon Profit!!!


Núria

Cortando porciones