ENSALADA DE TOMATE Y MOTZARELA

ensalada de tomate y motzarela

ENSALADA DE TOMATE Y MOTZARELA

INGREDIENTES:

• tomate rojo para ensalada
• motzarela
• olivas verdes rellenas
• ajos
• perejil
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Lavamos los tomates y los cortamos en rodajas. Los vamos poniendo exendidos en una fuente, les ponemos un poco de sal..

Cortamos la motzarela a rodajas y la vamos colocando por encima de las rodajas de tomate.

Escurrimos las olivas rellenas.

En un bol hacemos la mezcla de la salsa, ponemos aceite, ajor cortados muy pequeños, perejil cortado muy pequeño. Removemos muy bien, que todo quede bien mezclado.

Lo esparcimos por encima de la motzarela y añadimos las olivas rellenas.

Y ya esta, ya tenemos esta fresquisima ensalada a punto de comer.

a punto de comer

A mi familia y amigos les gusta mucho. En verano la haga muy amenudo, la dejo preparada en la nevera y yo me bajo a hacer un bañito en la piscina. Asi a la hora de comer estamos fresquitas la ensalada y la cocinera.

¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria.