CORONA DE FRUTAS Y QUESO BURGOS

Corona de frutas y queso de burgos

CORONA DE FRUTAS Y QUESO BURGOS

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS:

• 1 sobre de gelatina neutra
• 4 cucharadas de miel
• 1 manzana
• 2 mandarinas
• 1 platano
• 1 queso de Burgos
• 1 puñado de nueces
• 3 cucharadas soperas de miel
• azucar glas, para decorar

Los ingredientes

ELABORACIÓN:

Del medio litro de agua sacamos una tacita para deshacer la gelatina. El resto del agua la ponemos a calentar en un cazo..

Deshacemos la gelatina, sacamos el cazo del fuego y la mezclamos con la gelatina. Ha de quedar bien disuelta. La dejamos enfriar un poco.

Pelamos y troceamos las frutas. Las reservamos

Todo troceado

Cortamos a trozos el queso de Burgos. Lo reservamos

Troceamos las nueces. Las reservamos.

Mezclamos las frutas con el Burgos y las nueces, añadimos la miel. Lo vertemos todo en el cazo con la gelatina.

Untamos un molde de silicona con un poco de mantequilla, vertemos la mezcla en él y lo ponemos en la nevera. Ha de estar minimo 2 horas, para que la gelatina se cuaje y quede mezclada con las frutas, las 

Con la gelatina 

nueces  y el queso Burgos.

Al ir a comerlo lo desmoldamos con mucho cuidado y ya esta.

Ponemos el azucar glas en la mesa para que cada comensal se ponga el que quiera.

Queda un postre fresco y distinto.

El molde de silicona

Ademas se presta a que cada cual lo haga de lo que mas le guste, solo de frutas, azucar en vez de miel, con o sin frutos secos, con o sin queso Burgos.

Yo tenia la nevera a muy baja temperatura, lo tube mas horas, no lo saque antes y la verdad es que estaba demasiado frio. Lo hice ese fin de semana en que nevo en Barcelona y apetecia mas algo que estubiera menos frio. Hay que reconocer que estaba muy frio, pero  estaba bueno.

La rqación en el plato

Una no siempre acierta con los postres, o tal vez sea que los hijos y el marido en ocasiones son demasiado toca narices. 

Pero, en fin, a estas alturas ya no los puede cambiar, las "garantias" ya han caducado y no hay quien me los cambie por otros menos exigentes.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria