PIES DE CERDO CON CEBOLLETAS

PIES DE CERDO CON CEBOLLETAS

Pies de cerdo con cebolletas

INGREDIENTES PARA 3 PERSONAS:

• 3 pies de cerdo, 6 mitades.
• 1 manojo de cebolletas
• 3 ajos
• 250 mil. de vino blanco
• sal aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Yo compre los pies ya precocidos, en el Carrefour.

Pelamos y cortamos a trocitos pequeños los ajos. Los reservamos.

Las cebolletas ya cortadas

Limpiamos y cortamos las cebollas tiernas y las ponemos a freir en una sarten grande con un chorrito  de aceite y un poco de sal. Cuando ya esten casi fritas añadimos los ajos.

Cuando ya esten doraditas vertemos el vino, cuando arranque el hervor incorporamos los pies de cerdo, remosvemos y los dejamos hacer "xup-xup" unos 10 minutos, depende de como os gusten los pies de "ministro", mas blanditos o mas enteros.

Y ya esta, ya vereis como os gustara esta facil receta.

Añadimos el vino al sofrito

Casi siempre los cocinamos con tomate o samfaina y cocinados asi tambien estas super sabrosos.

Lo malo que tiene este plato es que te quedas con los deditos super enganchosos. A mi me gusta mucho chuperretear y con el tenedor es imposible hacerlo. Ademas,  no se aprovechan igual los piececitos de cerdo.

Tened a punto pan para mojar en la salsa, ¡esta de muerte! y un buen vinito a cava para acompañar. La cerveza encuentro que no le queda tan bien a

Los pies haciendo "xup-xup"

este contundente plato y el agua puede estar contaminada.

¡¡¡Bon Profit!!!




Núria