BIZCOCHO DE LECHE

Bizcocho de leche y chocolate

BIZCOCHO DE LECHE

INGREDIENTES PARA UN BIZCOCHO GRANDE:

• 1/2  kg. de harina
• 400 grs. de azucar
• 4 huevos
• 1/4 l. de leche
• 1/4 l. de aceite
• 2 sobres de levadura

Para hacerlo de canela:

• 1 cucharadita de canela
• 1 limon, la rayadura de su piel

  

  Batiendo el bizcocho

Para hacerlo de chocolate:

• 8 cucharadas soperas de Paladin, chocolate a la taza.

ELABORACIÓN:

Precalentamos el horno a 180º, solo por abajo.

En un bol batimos el aceite con la leche, hasta que emulsionen.

Incorporamos las claras a punto de nieve

Añadimos el azucar y la canela+limon o el chocolate, depende de la modalidad que hagamos. Batimos durante unos minutos.

Vamos incorporando y batiendo una a una las yemas de los huevos.

Incorporamos la levadura poco a poco, seguimos batiendo.

A punto de hornear

En otro bol montamos las claras a punto de nieve.

Las volcamos en la masa y vamos mezclando hasta que queden repartidas homogeneamente con la masa.

Lo ponemos en un molde grande, previamente encamisado o forrado con papel de hornear.

Introducimos en el horno y lo tenemos horneando durante unos 45 minutos.

Ya horneado

Y ya esta, queda un bizcocho muy bueno, suave , gustoso, esponjoso, ligero, ........

Lo hice de chocolate. Mi compañera de trabajo Núria que es quien me ha pasado la receta lo hace de canela y limón. Esta chica es una gran repostera, tiene un monton de ideas para hacer coberturas, esta hecha toda una crac de la reposteria. Podeis  verlo en  su Blog, Mezclum. A ver que dia me animo y hago alguna cobertura chula.

Esta vez no lo use este  bizcocho para desayunar, si no como base del Halcon Milenario, que es el pastel de cumpleaños que le hicimos a mi hijo. Ver la receta en este Blog

El Halcon Milenario

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria