PAN CASERO

PAN CASERO

pan casero

INGREDIENTES:

• 500 grs. de harina normal
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharadita de sal
• 350 mil. de agua
• 2 cucharadas de aceite.

opcional:

• semillas de amapola
• pipas

Pan casero. Este lo preparo Ester

ELABORACIÓN:

Amasando

Ponemos en un bol la harina, la sal, la levadura y el agua.

Mezclamos todos los ingredientes. Añadimos el aceite y seguimos mezclando.

la masa reposando

Espolvoreamos harina en el marmol volcamos la masa y seguimos amasando fuertemente. Durante unos 7 minutos.

Ponemos la masa en el bol, la tapamos y dejamos reposar 1/2 hora.

la masa dividida en 2

Volvemos a espolvorear harina en el marmol y volvemos a amasar.

Dividimos la masa en 2 porciones redondas, espolvoreamos harina en 2 bols de cristal (tipo Pirex), los tapamos y dejamos reposar otra 1/2 hora.

las dos porciones en  el cristal de pyrex

Precalentamos el horno a 230º por arriba y por abajo.

Pasado este tiempo le hacemos una cruz a cada masa le espolvoreamos agua por encima  los tapamos y horneamos durante unos  35 o 40 minutos.

le hacemos una cruz y lo humedecemos

Quedo un pan super bueno. Muy  bien cocido por dentro y crujiente por fuera. Una exquisitez de pan.

Lo hice durante la cuaretena del coronavirus y a mi marido y a mi nos gusto un monton.

pan con semillas

Como solo comiamos 2 lo guarde en una lata metalica para que se conservara bien durante más dias.

recien horneado

Otro dia lo volvi a hacer, ahora ya somos 3, mi madre se ha venido a confinar con nosotros, y al  dividir la masa en 2 y a una de ellas le puse semillas de amapola y pipas, quedo super bueno.

cotando rebanadas

¡¡¡Bon profit!!!

Neus, Ester i Núria