ALITAS DE POLLO CON TOMATE

Alitas de pollo con tomate y arroz hervido

ALITAS DE POLLO CON 

INGREDIENTES:

• alitas de pollo
• pimenton dulce
• pimenton picante
• tomate frito, tipo casero
• oregano
• brandi
• sal
• aceite de oliva

alitas de pollo con tomate

Para la guarnición:

• arroz blanco hervido

ELABORACIÓN:

Yo esta vez las compre ya partidas y sin la puntita del extremo.

El dia anterior a cocinar las alitas las hemos de dejar en adobo.

las alitas macerando con el pimenton

Las limpiamos quitandoles todos los plumones, las salamos y untamos con las hiervas, el oregano, el pimenton dulce y el pimenton picante. les ponemos un chorrito de aceite y las dejamos macerar en la nevera.

vertemos el coñac

Untamos con un poco de aceite una bandeja de horno,  colocamos las alitas de pollo, un poco de aciete y un chorrito de brandi.

ponemos el tomate y espolvoreamos
 oregano a medio hornear

Espolvoreamos un poco de oregano por encima

ponemos el arroz ya cocido y escurrido
 en el centro de una bandeja redonda

Las introducimos en el horno, a 180º por arriba y por abajo.

A los 40 minutos, mas o menos, las sacamos del horno, les ponemos el tomate frito por encima y espolvoreamos con oregano.

colocamos las alitas y la salsa

Otra vez las metemos en el horno y a los 10 minutos, mas o menos, ya las sacamos.

Hervimos arroz con abundante agua, un chorrito de aceite y un poco de sal. Cuando este al punto lo escurrimos.

la ración en el plato

_{^{Ponemos el arroz en el centro de un plato grande y alrededor colocamos las alitas de pollo, ponemos salsa tambien por encima del arroz.}}

En mi casa siempre que hago alita de pollo es un exito asegurado, sea qual sea la receta que elija las alitas son unas crak.

Bon profit!!!


Neus, Ester i Núria