QUESO PHILADELFIA EN ESCABECHE

queso Philadelfia en escabeche

QUESO PHILADELFIA EN ESCABECHE

INGREDIENTES:

• 1 terrina de queso philadelfia
• 2 pimientos morrones o 1 pimiento rojo
• vinagre blano de vino
• azucar

ELABORACIÓN:

Lavamos el pimiento y lo cortamos a tiras.

la terrina del queso

En una sarten ponemos vinagre y azucar, por un buen chorro de vinagre ponemos 2 cucharadas soperas de azucar.

el queso philadelfia

Añadimos las tiras de pimiento y dejamos cocer, el vinagre ha de reducir, nos ha de quedar como un balsamo. Se convertira en vinagre balsamico y las tiras de pimiento se confitaran.

haciendo xup-xup

 Volcamos el queso philadelfia en una fuente y vertemos la mezcla anterior por encima, decoramos con las tiras confitadas de pimiento.

evaporandose el vinagre

Dejamos que el queso se impregne del balsamo de vinagre, y cuando ya este frio ya nos lo podemos  comer.

Lo acompañamos con unas tostaditas pequeñas.

ya preparado el escabeche

Ester riquisimo aperitivo nos lo preparo Xesco, un amigo de mi hija. Queda increiblemente bueno, yo no lo habia comido nunca pero me encanto y lo hice como aperitivo el dia del Padre.

macerandose

Chesco nos lo hizo con pimiento fresco pero yo no tenia y utiliuce 2 pimientos morrones.

¡¡¡Bon Profit!!!



Neus, Ester i Núria.