FLAN DE PIÑA

FLAN DE PIÑA

Flan de piña

INGREDIENTES

• 1 bote de piña en su jugo, de 1 kg.
• 1 l. de nata para cocinar
• 1 sobre de gelatina de limón
• 7 cucharadas soperas de azúcar
• caramelo liquido.

ELABORACIÓN: 

Ponemos la piña y su jugo en un cazo. Batimos hasta que la piña se triture por completo.

Añadimos la nata liquida, el sobre de gelatina y el azúcar. Volvemos a batir, ha de quedar una crema homogenea.

Cortando porciones

Ponemos el cazo al fuego removiendo hasta que empiece a hervir. Lo retiramos del fuego y dejamos templar.

Untamos un molde con el azúcar liquido y vertemos la mezcla de piña.

Ponemos el recipiente en la nevera. ha de estar enfriando unos 4 horas.

A la hora de servir lo volcamos en una fuente.

Y ya esta, ya tenemos a punto de comer este rico, suave y refrescante postre.

Lo cocinaron  nuestros amigos  Carmen y Eugeni. Les quedo fantástico. Bueno él no creo que
interviniera mucho en la elaboración, bueno él intervino transportándolo en coche. Ya es hacer algo.

Este postre fue el colofon a una estupenda jornada playera. Este año no se por que fantástico motivo el agua del mar en Castelldefels esta limpisima. Parece que estemos en una cala de las Baleares o de las Canarias, o de la Costa Brava. Yo llevo años en Castefa y creo que este es el año en que mejor esta el mar. Por no tener no tiene ni medusas. El agua esta cristalina.

La ración en el plato

Mi teoría de la conspiración es que para que el agua del Puerto de Barcelona estuviera espléndida en el Campeonato Mundial de Natación y los saltadores no se intoxicaran con el agua chunga, tiraron algún producto al mar. Con las corrientes el agua va de un lado para otro y así tenemos este mes de agosto un mar tropical, con el agua cristalina.

¡¡¡Bon Profit!!!

Núria