COSTILLAR DE CERDO A LA MIEL CON PATATAS Y VERDURAS

Costillar de cerdo a la miel con verduras y patatas

COSTILLAR DE CERDO A LA MIEL CON PATATAS Y VERDURAS

INGREDIENTES:

• 1 costillar de cerdo
• 1 pimiento rojo
• 1 berenjena
• 1 cebolla
• 1 calabacin
• 4 patatas
• 1 cabeza de ajos
• 1 copa de ron moreno
• miel
• sal
• aceite de oliva

ELABORACIÓN:

el pimiento

Lavamos y cortamos a tiras el pimiento, le quitamos las semillas.

Pelamos y cortamos a tiras el calabacin.

Añadimos el calabacin

Lavamos y cortamos a tiras la berenjena.

Pelamos y cortamos la cebolla.

ponemos la berenjena

Pelamos los ajos, lops dejamos enteros.


Pelamos y cortamos a rodajas las patatas.

incorporamos la cebolla + los ajos

Salamos el costillar y con la ayuda de un pincel de silicona lo untamos con un poco de miel.

En una fuente de horno ponemos un poco de aceite.

Ahora vamos colocando las verduras y las patatas. Añadimos un poco de sal.

colocamos el costillar

Encima colocamos el costillar de cerdo.

Lo rociamos todo con el ron y con aceite.

Añadimos las patatas

Lo introducimos en el horno, a 180º por arriba y por abajo.

En unos 45 minutos ya lo tendremos a punto de comer.

Quedo super bueno. Nos lo comimos en un plis-plas.

A punto de comer

¡¡¡Bon profit!!!





Neus, Ester i Núria