CALABAZA RELLENA (para Halloween)

La carbassa farcida amb simulació d'una cara

CARBASSA FARCIDA (per Halloween)

INGREDIENTS:

• 1 carabassa de 1,750 kg.
• 1 ceba
• 4 alls
• 1 pebrot vermell 
• 1 pebrot verd
• 1/2 kg. de pit de pollastre
• julivert
• sal
• pebre (opcional)
• oli d'oliva

ELABORACIÓ:

Cortandole la tapa

Tallem la corona de la carabassa, ha de quedar tallada com una boina.

Amb l'ajuda d'una cullera anem llevant-li totes les llavors.

Tallem trossos de carbassa i l'anem buidant, amb cura de no tallar la closca. Trossegem els trossos que anem traient. Els reservem.

Abans de buidar-

Pelem i trossegem els alls, la ceba. Trossegem els pebrots. El reservem.

Tallem els pits de pollastre a tires, salpebrem i les fregim en una paella amb oli.
Quan ja estan fregides les traiem i reservem.

En la mateixa paella fregim la ceba, els pebrots i els alls, amb una mica de sal. Remenem i quan ja està el sofregit una mica daurat afegim la carabassa.

buidant

Ho deixem fregint tot junt uns 15 minuts, veurem que la carbassa es queda com caramel·litzada.

Incorporem el pollastre, remenem tot junt que quedi repartit homogèniament. 
Ho deixem fregint durant uns 5 minuts.

El bolquem en la pell de la carbassa. 

En una vora de la tapa fem una osca per poder posar una cullera i que el mànec de la mateixa surti per l'esquerda.

La closca ja buidada

Si voleu li podeu pintar-li o engarcharle ulls, boca i nas.

I ja aquesta ja tenim una magnífica Carbassa farcida per poder sorprendre als vostres familiars i amics en el sopar de Halloween.

Podeu fer variants, posar carbassó, en comptes de pollastre vedella,  tan sols verdures, ...........







El sofregit, la carabassa i el pollastre

carbassa farcida















Queda super original ja tothom li sorprèn i agrada un munt. 
Això si, sap a carabassa, si no us agrada aquest sabor o li teniu mania a les carbasses per associació a la "carbasses" que us donaven a l'escola o per les que els donen als vostres fills millor no la feu.

Per que per mes ulls, boca i nas que li pinteu, la careta de carbassa no la perd.

Podeis ver esta receta en un programa de TV3. https://www.ccma.cat/tv3/cuines/recepta/carbassa-farcida/7785/

Amb la tapa ja posada i
llista per servir

'¡Feliç Halloween !!!



'' Bon Profit !!!


Núria